平常都是有喝过绿豆粥，绿豆粥中当然含有一种香味，很容易令人接纳，并且喝醉了也有成瘾的状况，实际上绿豆粥是十分身心健康的，因此大伙儿安心喝就可以，绿豆粥不一样的种类有不一样作法，煮好的绿豆放到水里沥干，随后再放到水中开展蒸制，留意用开水煮完再用灶火煮，那样才可以煮开。
营养元素
每100克含蛋白22.1克，人体脂肪0.8克，碳水化合物化合物59克，膳食纤维4.2克，钙49mg，磷268mg，铁3.2mg，胡罗卜素1.8mg。维生素b21 0.52mg，维生素b22 0.12mg，维生素b31.8mg。所含蛋白关键为血蛋白类，其构成中蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸较为少，绿豆的不饱和脂肪酸成份中，有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰乙醇胺、不饱和脂肪酸酞肌醇、磷脂酸凡士林、不饱和脂肪酸酚丝氨酸、磷脂酸等。
做法
中医学建议:若完成绿豆粥
的饮食疗法作用最重要的是煮的時间，最好冬季烧开后7~8 分鐘，夏季5~6分鐘就可以，已过该時间起不上多少的护肝功效。
方式 一:将绿豆清洗并沥干水份，倒进锅中，添加沸水，沸水的使用量以未过绿豆2公分成好，烧开后，改成低火，当水份要煮干时(留意避免黏锅)，添加很多的沸水，盖上盖子，再次煮20分钟，待绿豆已软烂，茶汤颜色翠绿时就可以。
方式 二:将绿豆清洗，用开水侵泡20分钟，捞起来后放进锅中，再添加一定量的冷水，灶火煮40分钟。
方式 三: 将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。
方式 四:将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂。
方式 五:将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂。
方式 六:先把绿豆清洗干净，控干水份;砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆(浸入绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。
用上边的方式 烹煮出的绿豆粥，汤清色绿，也省時间。