蒜台是我们生活起居中常常品尝到的一种蔬菜水果，它不但价格低并且对人的身体非常好。红萝卜也是我们生活起居中普遍的一种食材，它含有丰富多彩的胡罗卜素对老人和小孩都很好。这二种蔬菜水果配搭在一起会是哪些的呢？坚信很多人都没有吃过，那麼下边就给大伙儿介绍一下作法。
红萝卜饮食疗法功效：
红萝卜味甘、性温；入肺、脾经；
具备健脾胃助消化，促进消化，除虫，行汽化滞，清目等作用；
主冶食欲不佳、腹胀、腹泻、咳嗽咳嗽痰多、视力模糊模糊不清。
蒜台，即蒜头的花苔，包含枝干（苔茎）和总苞（苔苞）两一部分。苔苞是蒜头枝干顶部的总苞，含有发育不良的头状花序。蒜台表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。蒜台中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。
主要材料：蒜台260g、红萝卜1根；
辅材：油适当、盐适量、葱适当、鸡精粉适当、姜适当
作法：1 蒜台洗干净切割成段。
2 红萝卜清洗削皮擦成丝。
3 姜蒜清洗切割成丝预留。
4 热锅凉油，添加姜蒜丝炒成香气。
5 倒进红萝卜开展煸炒。
6 红萝卜变松后添加蒜台开展煸炒。
7 添加适量的盐和鸡精粉等调味品，开展煸炒。
8 煸炒匀称就可以起锅了。
制做具体指导：
蒜苗关键用以炒食，或做调料。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。
有关群体：
一般平均可食的。消化吸收能不佳的人宜少吃；过多服用会影响眼睛视力；有肝病的人过多服用，可导致肝功能检查阻碍。
优选妙藏：
质量好的蒜苗应新鮮、脆爽，无粗老化学纤维，条长，上端浓密，尖部白净，尾部不黄，不碎、不蔫、苔顶帽不盛开。