家中剩余过多肉沫以致于会让很多人不清楚炒什么食物，炒的不好吃也会影响口味，由于肉沫和猪瘦肉不一样，平常肉沫用于烧菜的味儿会独具一格一番口味，并且和一般的肉炒蔬菜口味不一样，大伙儿能够把四季豆及其各式各样的特色美食放到肉沫中炒，炒出去的口味确保美味可口美味，新鮮爽口。
叁巴肉沫炒四念豆
介绍 炒了很大的一碟含有新加坡口味的‘香椒叁巴肉沫四念豆’，又新鮮又嫩，香椒又可口，是一道激起你味觉的好饭。 外觀四稜羽凸起，棱缘翼状，有疏锯齿状的翼豆，别名四角豆，四瓣豆，四棱豆，楊桃豆，在新加坡绝大多数的人称作『四念豆』。 作用：有利排尿消肿，亮发，增强免疫力，益脑，安神助眠除烦，清目，养颜护肤，抗衰老防辐射 营养成分：蛋白，维生素E，胡罗卜素，钙，锌
原材料
四念豆250g，搅肉100g，虾米音乐20g，大蒜5瓣，蒜头2粒，香茅草1根，山姜1一小块，小辣椒2条，马来西亚盏1/4一小块
作法
1、搅肉加少量糖、生抽酱油、色拉油和粟粉腌20分钟。
2、虾米音乐冼净泡软，四念豆清洗切斜片。
3、蒜头、大蒜和山姜削皮，香茅草只留乳白色一部分，朝天椒去籽，添加马来西亚盏一起捣碎。
4、热锅下油文火炒出香味捣碎的香辛料，再添加虾米音乐渐渐地炒出香味。
5、倒进搅肉用火灾炒过后添加四念豆煸炒一会儿，用少量糖和鱼露/盐调料就可以。
小技巧
～四念豆只需要略炒就可以，这豆还能够直接生吃。
～四稜翅膀刚开始变黑的四念豆意味着不新鮮，挑选又新鮮又嫩的四念豆。
肉沫炒土豆
介绍 一直觉得土豆非常容易储放，一直习惯性买下来预留，非常是备受各年龄段喜爱，要是了解饭桌上有小顾客，Shan便会习惯性做道土豆美食，今日跟大伙儿共享这道《肉末炒马铃薯》，便是我最爱的生活中美食之一。
原材料
土豆 2颗,胡萝卜 1根,猪搅肉 200g,葱郁 2支,大蒜 2瓣,水 30cc,沙拉油 1匙,盐 少量
作法
1、土豆与胡萝卜去皮后滚刀块预留、葱郁切割成葱末预留、大蒜去膜后切割成蒜泥预留。
2、将解决好的土豆与胡萝卜放进锅子，进电锅煮熟预留(外锅加一杯水)。
3、炒菜锅滚油后放进葱末与蒜泥进行爆香，在将之盛起预留。以上盛起是以便防止葱炒久色调变黄
4、运用锅中的余油炒过猪搅肉。再添加煮熟的土豆与胡萝卜、水及的葱末与蒜泥拌炒至水收干。
5、添加适量的盐调料炒匀后就可以盛盘上菜。
肉沫炒咸大白菜
原材料
肉沫50克，咸大白菜200克。
作法
1． 咸大白菜清洗切割成粒预留。
2． 锅内放进适当的食用油，开低火。
3． 锅热倒进肉沫煸炒二分鐘，添加咸大白菜再次煸炒。
4． 添加适量的水盖上烹煮。
5． 菜熟添加适量的鸡精、葱段翻拌就可以。