每一个人都吃过生日蛋糕，很多人可能对淋面蛋糕不了解，事实上，这就是把早已搞好的甜面酱立即淋在烤制好的蛋糕上，里边生日蛋糕含有糖份和蛋白，做淋面蛋糕需要牛乳、白砂糖、巧克力粉这些，但要想作出美味的淋面蛋糕并不易，下边详细介绍恰当制做步骤。
一、最先，八寸戚风生日蛋糕事前烤好，这方面我不说了，关心我的男人都了解我很喜欢用哪种戚风蛋糕药方。夹心巧克力及简易抹面后放进电冰箱预留。
二、提前准备一个锅子，倒进180克牛乳、80克白砂糖、40克巧克力粉，我的CHOCOA知名品牌巧克力粉，味儿好，色调正，我不会强烈推荐“比较好的时候”色调很差，放进灶上，旺火烤滚，渐渐地拌和至巧克力粉彻底融解。
三、随后，烧滚后改至中文火渐渐地烧至浓稠（留意观查溫度，不必烧糊底），这时把吉利丁泡冷水预留。
四、当渐渐地搅拌有浓稠感的情况下就可以停战，溫度渐渐地会降低，不发烫时可添加早已泡软的吉利丁，不需要事前防水防火融解，吉利丁在多温的可乐果糊中会全自动溶化。
五、溫度渐渐地降低的另外，汽泡也会渐渐地消退，如果有许多 汽泡，可将可乐果糊过虑一遍预留。可乐果糊伴随着溫度的减少，黏稠度会愈来愈高，这一黏稠度需要把握下列，太浓稠的情况下流通性会不太好，太稀淋面过薄也会外露底胚，一般比纯蜂蜜稀的情况下就可以淋面应用了。大约30度上下。
六、从电冰箱里取出生日蛋糕，用面包刀插到胚底，将生日蛋糕抬至晾在网上，下边垫一个大一点的菜盘，用以收购淋甜面酱，前边早已说已过，淋甜面酱回收利用，电冰箱存储不影响实际效果。淋甜面酱的流通性非常好，从上端立即淋下，可全自动遮盖生日蛋糕。小关键点或沒有遮盖到的地区能用小汤勺轻轻地解决一下就可以。最好是一次淋好，不必补淋，补淋后会出现印痕。所有淋好后放进冷藏室三十分钟后，還是用面包刀将生日蛋糕再抬回蛋糕纸垫板上开展下一步装饰设计，装饰设计以简约主导。更能突显淋面实际效果
七、最终，用一些朱古力铲了一些朱古力碎用以掩盖，面包刀拔下来后的印痕。