天气比较热的时候，人的肠胃都不是很活跃，这个时候就会感觉不到饥饿，总是觉得比较恶心，而且吃什么东西都觉得没有胃口，这个时候吃一点酸酸甜的东西，不仅能够开胃，还能促进消化和吸收，酸菜鲫鱼是比较常见的一道美食，比较适合用来开胃。
原料/酸菜鲫鱼汤
鲫鱼 1条，火腿 25克，酸菜 100克，猪油、姜、葱、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐、奶汤各适量。
制作/酸菜鲫鱼汤
1.把鲫鱼剖洗干净，酸菜、火腿切片。
2.猪油锅中烧热，放入姜、葱略煸炒，再放进奶汤烧沸，捞去姜、葱。
3.锅内放入鲫鱼、酸菜片、火腿片、胡椒粉、料酒、精盐，烧开后下入适量鸡精调味即可。
小贴士/酸菜鲫鱼汤
鲫鱼营养丰富，与酸菜一起烹制，开胃爽口，很适合食欲不佳的孕妇。
附图