摊煎饼是大家日常生活十分钟爱的种面点食材，由于大家钟爱它因此 也会想寻找个种有关它的食用方法与作法，因此 有些人会把摊煎饼切割成丝随后再对它二次生产加工制成新的人间美味，因为它的省时省力因此 十分强烈推荐工薪族的一种吃。而炒饼丝的方式 也是有许多，怎么做才美味呢？下边就来介绍一下饼丝怎样炒美味。
1将摊煎饼切割成丝；卷心菜、红萝卜、里脊各自清洗切条；蒜头拍碎切末，姜切大面积。将丝袜高跟鞋用米酒、生抽酱油、水淀粉翻拌，腌十分钟。
2锅内火油，进行爆香姜片，火灾倒进丝袜高跟鞋炒至肉粉色泛白，取下，预留。锅内再次滚油，下蒜泥进行爆香，放进摊煎饼丝，炒至淡黄时，放进卷心菜丝和胡萝卜丝炒匀后放盐和味精调料，再放进炒好的丝袜高跟鞋，炒匀就可以。
3吃时可依据自身的口感拌入或醋或辣椒油。
4摊煎饼买回去一定要自身切成细丝，在外面也是有设备代切的，但那类饼丝炒出去不好吃。假如讨厌吃荤，能够制成素炒饼哈，省去腌丝袜高跟鞋和炒肉丝的流程，别的操作流程统统一样就可以了。在炒饼丝的情况下放少量醋，除开能够出香味增味，还能够防止炒饼丝粘底锅的不便。炒饼丝要做好吃，最重要的是，千万别加水进来哈！
5普普通通平淡无奇的摊煎饼丝，加上普普通通平淡无奇的卷心菜丝和丝袜高跟鞋，炮制出去，再在吃时调时一点醋或一点辣椒油，就是一款肯定不平平淡淡的味儿。
二、
1将准备好的饼丝清洗，用容器装好，放到一旁备用。
2接下去提前准备调料，葱段、葱姜切割成末，番茄切割成块，预留。
3锅内的油烧开，将生鸡蛋粉碎倒进锅中刚开始煸炒，炒五分熟起锅盛在碗中备用。
4将姜葱姜蒜放到锅中刚开始油爆，炒成香气后，放进豆芽菜刚开始煸炒。
5随后再次放进番茄煸炒，放进食盐、鸡精，天赋加点生抽色调。
6炒3分鐘后，将生鸡蛋装进去再次煸炒，炒至七分熟就放进饼丝炒3分鐘上下就可以起锅了。
7美味可口的饼丝就搞好了