特点烤羊让人意犹未尽，不但取决于它独特的烤法，还取决于它独特的腌渍方式 ，腌制料的类型，使用量都是影响烤羊排的味儿，并且在原材料的挑选上，也是有独特的规定，野山羊牛肉的口味更为，仅有在腌渍的情况下腌好啦，才会烤成更美味可口的烤羊排，那麼烤羊排都用哪种腌制料呢，小结了一下，实际上也非常简单，大伙儿能够学习培训一下。
主要材料：烤羊排800g，圆葱100g
辅材：五香粉10g，盐两炒勺，辣椒面5g，白胡椒粉2g
流程：
1.材料准备。
2.把烤羊排切完要的分量去边上。
3.用叉子把烤羊排扎上许多小圆孔。
4.把圆葱削皮切条。
5.把圆葱丝辣椒面五香粉白胡椒粉盐加少量水。
6.一起拌匀称。
7.戴上一次性手套，把拌好的腌制料匀称的抹到烤羊排双面上放薄膜袋把烤羊排包好，隔着薄膜袋对烤羊排开展数次的推拿，让烤羊排更进味。
8.把剩余的腌制料倒在薄膜袋里，和烤羊排一起包好。
9.放到冰箱冷藏室里腌渍12钟头。
10.烤羊排以前，把腌渍的烤羊排提早取出一小时，把电烤箱200°用左右作用加热5分鐘，把腌渍好的烤羊排和圆葱块一起用锡纸包好，将锡纸四周包严。
11.放到烤架子上，用200°度先烤制50分钟。
12.将烤羊排取下，除掉锡纸，双面都撒上五香粉。
13.再次用250°火力点烤10分钟上下表面酥黄就可以。
还能够那样做也很好吃1 烤羊排清洗抹干，圆葱、姜切条，大蒜敲碎； 2 将盐在烤羊排全身抹一遍放进容器腌渍2钟头，随后将圆葱、姜、大蒜放进； 3 将红葡萄酒、柠檬水、生抽、纯蜂蜜调均匀后倒进，撒上马郁兰草碎后放进电冰箱腌渍24钟头以上； 4 腌渍过程中将烤羊排翻几回身，使腌渍匀称； 5 烤前将烤羊排取下，拣去圆葱、姜、大蒜后的剩下调味品再添加一勺纯蜂蜜调均匀成料汁； 6 烘烤盘铺平锡箔纸放电烤箱最底层，烤羊排放到烤架子上，刷上料汁入加热后的电烤箱中高层； 7 180度烤20分钟，正中间将烤羊排翻一次身再刷一次料汁； 8 最终再撒上些马郁兰草碎，200度10分钟就可以。 9 烘烤溫度和時间，可依据烤羊排尺寸和自己电烤箱特性适度调节。