草菇是较为普遍的一种食用菌菌种，它的营养成分较为高，在吃草菇以前需要开展绰水，往往以便绰水，是由于除去草菇的色素，在绰水的情况下，時间也无需过长，最先要在锅里放一点盐，放进开水的水之中略微烫一下就可以捞出来了，草菇的营养成分较为高，适度的吃一些有提升抗病性工作能力的功效。
草菇需要绰水多久
1、先把草菇用冷水简易的清洗干净，按烹饪的需要切完或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，另外准备好一盆干净的凉水。等锅中的水烧开后倒进草菇，略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，不需要直到锅中的水再度煮沸。
3、等锅中的水再被煮沸之后，把草菇从凉水里捞出来，放进沸水里再略微烫一烫，打个滚就捞入凉水中，等草菇凉透后就可以用于烧菜了。
草菇绰水是以便除去草菇的色素。
草菇如果是新鮮的，不一定非得绰水，可是，一般在种植全过程中，草菇才採摘到买回家了，最少需要6个钟头以上，草菇因为其独特的生长习性，在小于20度的自然环境中，菌丝会造成自溶现象，进而，子实体便会有苦涩味和腥味道，因此 ，应用绰水的方式 能够合理的除去这种异味。十分简单。
草菇的作用及功效
1、增强免疫力
草菇的维他命C成分高，能推动身体基础代谢，提升机体免疫能力，提高抗病性工作能力，另外草菇还具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，产生抗坏血元，随小便排出来。
2、抗病性抗癌
草菇还带有一种不一样的蛋白质物质，有解决身体肿瘤细胞的功效。所含粗蛋白却超出平菇，别的营养元素与木制类食用菌菌种也大体相当，一样具备抑止肿瘤细胞生长发育的功效，非常是对消化系统肿瘤有輔助医治功效，能提升肾脏的魅力。
3、防止便秘
草菇中常含甲基纤维素有推动胃肠功能的功效，能够缓解便秘，防止直肠癌，另外还能够降低身体对碳水化合物化合物的消化吸收，降低血糖成分，有益于糖尿病人。