刀豆是日常生活十分普遍的一种豆荚类蔬菜水果，其营养成分较高，含有丰富多彩的营养成分，是大家用于保健养生的好食物，刀豆的完善时节一般在夏天末，而食用方法多以炮制主导，由于刀豆的味儿较为口味淡香雅，不宜添加过多的调味品，下边就讨论一下刀豆做好吃的方式 如何做的解读吧。
刀豆又叫葛豆、切板豆，具备镇定安神助眠、温阳化止呕、抗肿瘤的作用，芳香脆爽，老少咸宜。
1、选择刀豆应选色调翠绿色的，泛白了就较为年纪大了。买回去后，抽走筋丝，掐掉两边的蒂，用清小水泡一会，不能够泡久了，不然会将豆荚的肉质地泡的过软，影响后边的口味；
2、清洗后，捞出沥干水份，将刀豆修边成段儿，修边的刀功是以便让刀豆有更大的刀切面，更非常容易炒过，也更非常容易进味，可是也不可以切的过细，过细了就丧失它原来的芳香了；
3、将五花肉切割成一小块，胖瘦分离切，锅中加点油烧开，将白肉先装进去，练成动物油，动物油炒出去的菜变香哦；
4、待白肉冒油类似变黄后就放进猪瘦肉，爆锅，猪瘦肉都皮肤变白了，再添加适量生抽酱油，再次爆锅；
5、炒匀后，放进切完的蒜头末，炒成香气，随后放进切完的刀豆；
6、炒匀后，放一勺盐，尽早加盐是以便让刀豆更强的进味，由于刀豆较为硬，加盐一起炒较为非常容易炒过；
7、再次煸炒三分钟，持续爆锅，避免黏锅，也避免刀豆发黑，能够放适当味精，就可以起锅啦！
常见问题：刀豆一定要炒过，要不然吃起來会咯牙。
以上便是针对刀豆做好吃的方式 如何做的解读了，喜欢吃豆荚类蔬菜水果的人员能够学习培训制做一下这道美味可口的刀豆美餐。