谈起烤串真的是一个一年四季都合适吃的东西，因此 它一直被一帮人所钟爱着，而要味儿好，除开原材料要新鮮好以后，常用的调味品便是头等大事了，而烤串的白料说成说的提味增香的东西，如食盐、白砂糖、鸡精、味精这些，但是要如何使用这种作出美味的烤串却也是一门大学问了，下边就而言说烤串白料的秘方吧!
一，烤串料粉
朝天椒和麻椒炒出香味，各自弄成粉末预留。
用1斤的占比，鸡精0.25两、白胡椒粉0.25两、十三香0.25两、五香粉0.25两、花椒粉2两、辣椒粉7两、盐少量一起翻拌就可以。
二，自做料粉粉(将五香粉 20 克、花椒面 10 克、辣椒面 10 克、盐 0.5 克、鸡精粉 2 克、鸡精 1 克翻拌)
三，烤串沾颗粒饲料(韓式自助烧烤干调味品)
配置方式 以下：
花生粉(熟的.要原汁原味的 .磨坏芝麻粒的一倍尺寸)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.五香粉30克.香莱子粉15克.香莱仔粉 黑胡椒粉5克..盐12克..鸡精(细)10克..一起调合..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的使用量仅仅参照量..要视你处消费者的口感酌量交互.香甜味另加上辣椒面12-15克..