假如家里边沒有蔬菜水果的情况下，比不上做一道香辣牛肉酱秘方，保存放入电冰箱中冷冻，那样既能够在沒有饭食的情况下配搭馍馍吃，还可以在下面后拌和在鲜面条里边，口味是十分非常好的，香辣牛肉酱十分合乎爱吃辣椒的盆友，香辣牛肉酱需要挑选望天辣椒面，花椒面，桂皮粉，再再加一些调料熬煮粘稠才能够。
香辣牛肉酱
原材料
指天椒辣椒面50克是，花椒面2一茶匙，桂皮粉1汤匙，沙姜粉1汤匙，小茴香粉1汤匙，郫县豆瓣酱30克是，水豆豉10克是，红葱头20克是，大蒜30克是，凉开水100cc，沙拉油250cc，盐1一茶匙，味精粉1汤匙，细砂糖1一茶匙
作法
1.望天辣椒面、花椒面、桂皮粉、沙姜粉、小茴香粉混和后添加100cc凉开水拌成料汁预留。
2.将水豆豉清洗后与郫县豆瓣酱一起切碎捣烂；大蒜及红葱头各自切末预留。
3.起一锅放进沙拉油烧开至约60℃后，将做法2的全部原材料下锅中以小受欢迎香。
4.添加做法1的料汁及盐、味精粉、细砂糖以文火持续煸炒约5分鐘就可以。
香辣牛肉酱是日常生活普遍的调料，关键由麻椒，辣椒面，花生酱，姜，蒜等调料做成，既有麻辣酱香等多种多样口感。
食物菜谱发热量：884.2(卡路里)
主要材料麻椒2一茶匙辣椒面2一茶匙
方式 /流程
起油锅将花椒粒以小受欢迎香（小心焦)，（可以用藤椒，较为麻一点）在将花椒粒捞出，油征用。
生姜切成片，大蒜去皮（整粒)，鸡心红辣椒或指天椒从这当中割开，把油辣子添加锅中的麻椒油中，把生姜片，大蒜鸡心红辣椒或指天椒，下锅煸到乾捞出，油征用。
辣椒面能够自己制作，还可以买回来的。做法便是用辣椒干碾磨，或是捣烂，这一能够依照自身的需要，辣度还可以自身控制，网编习惯性自己制作，尽管自己制作碾磨的并不是很细致，口味能够自身掌握。
喜爱麻一点的能够添加花椒面，销售市场能够购到，口感按照自身的习惯性调。
把粗辣椒面到入油中，煸炒至香气出去，倒入海鲜酱油煸炒匀称既可。
常见问题
藤椒较为麻一点，大伙儿依照自身的口感
香辣牛肉酱里边辣的主要是辣椒面，不喜欢吃辣辣的的人，能够依据口感添加花生仁等原材料