生日蛋糕是大伙儿在平时日常生活常常能够看到的，尤其是在做生日的情况下都是去吃蛋糕的，但有些人就十分的喜爱自己在家里边蛋糕制作吃的，那样的话要更为的干净环境卫生，并且还可以消磨自身的時间，有一种较为简单的蛋糕要是用生鸡蛋就可以做出去的，不需要十分繁杂的工艺流程，但大家在制做的情况下一定要记牢生鸡蛋是务必要打进匀称的，要不然会影响口味。
1、取出三个生鸡蛋，鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，各自可在2个碗里，全过程中不可以不可以沾一滴水。
2、取出三根木筷将鸡蛋清弄成泡沫塑料，放一点点盐，再放一勺白砂糖，再再次打再次打。有点儿稠时，再放一勺白砂糖，再再次打再次打，再打10分钟，很痛楚滴，弄成鲜奶油状，木筷能立起来（假如给你电动打蛋器会省许多時间和气力）就OK了！
3、将挂有鸡蛋黄的碗中放一茶匙白砂糖，加三勺出头的小麦面粉，加十二勺牛乳或是半袋，左右拌和。
5、搅拌后，将一半的鲜奶油状鸡蛋清倒进鸡蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半鸡蛋清倒进鸡蛋黄搅拌均匀。
6、取出电饭煲（或是电饭锅）通电，摁下做饭键，加温30秒，随后往锅中涂一层油，防止黏锅。
7、倒进拌和好的东西，蹲几入锅，把汽泡震出去，摁下做饭键，2分鐘就好了，这时候，把纯棉毛巾捂在通风孔20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
原材料
低精面粉100克，牛乳250Ml，生鸡蛋4个，鲜奶油400克，草莓果酱1瓶，新鲜水果，巧克力蛋卷，白砂糖、黄奶油各适当
作法
1、将鸡蛋黄、蛋白质分离出来在2个没有水的盆中，鸡蛋黄放糖打撒，添加牛乳、小麦面粉一起拌和至无颗粒物，有颗粒物筛粉就可以了，试试糖度预留。
2、鸡蛋清添加白砂糖，用电动打蛋器打成聚氨酯发泡成鲜奶油状，蛋白质可以竖起成型为宜。
3、电饭煲事先加温，在內胆底端和四周涂黄奶油，避免黏锅。
4、把蛋白质倒进蛋清粉中，不能用转圈的方法搅，用汤勺顺着碗边向管理中心舀，拌匀称后倒进电饭煲，盖上按做饭键，排出气孔用湿纯棉毛巾遮住，25分鐘后用筷子插进生日蛋糕，木筷干净沒有稠液就熟透。
5、等生日蛋糕凉些就拿出来，放进电冰箱减温，放鲜奶油的情况下才不容易被热化掉。
6、生日蛋糕凉后用刀切一层出来，涂一层鲜奶油再把那层生日蛋糕放进去，那样就会有夹心巧克力了，鲜奶油涂上全部生日蛋糕，用刀切成心型，用巧克力蛋卷围满生日蛋糕一圈，把草莓果酱涂在生日蛋糕上边，放上新鲜水果装饰设计一下就极致了。