红焖羊排火锅是生活起居中备受大家钟爱的一种食用方法，不但美味可口爽口，并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，可是如出一辙，大家还能够按照自身的口感喜好加上一些食物和调味品，只需要准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行，就可以作出热腾腾的红焖羊排火锅。
一、食物清单
主要材料：
烤羊排2斤，金针蘑适当。芹菜叶适当，春笋适当
辅材：
四川豆瓣酱适当，重庆市火锅火锅底料适当
调料：
小茴适当，干红辣椒适当，花椒粒适当，八角茴香适当，姜片适当，鸡精粉适当，老冰糖适当，米酒适当，生抽适当，盐适量
二、烤羊排火锅的作法流程
1、烤羊排剁一小块，先加清小水泡一小时上下，再清理干净。
2、炒菜锅放底油，湿热当下适当花椒粒进行爆香，再放进烤羊排煸炒。
3、烤羊排炒至封水，舀入两炒勺四川豆瓣酱（最好用四川豆瓣酱），适当重庆市火锅火锅底料煸炒匀。
4、添加冷水，由于做火锅的，水流量就需要增加些，随后放进砂仁，八角茴香，三奈（八角恰好家中沒有，若有可适度放些），小茴香，姜片拍破，花椒粒，辣椒干，老冰糖4粒，盐（不必一次把盐加满，后边能够 再调），生抽，米酒，放进压力锅压30分钟上下。
5、煮羊肉的情况下就可以提前准备火锅配菜了，这一可依据自身爱好来提前准备，我了金针蘑，泡开干竹笋，芹菜叶，不去买蔬菜凑合啦。
6、烤羊排煮好后连汤一起倒进不锈钢蒸锅里，再添加适量鸡精粉和盐调料后就可以放电磁灶上涮吃完。
三、烤羊排营养丰富
维生素b21、B2、B6及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩。牛肉比生猪肉的肉质地要鲜嫩，并且比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分必须少。相对性生猪肉来讲，牛肉蛋白质含量较多，脂肪率较少。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提升身体免疫力。羊肉热量比牛羊肉要高，历年来被作为秋冬季保暖和食补的关键食品之一。严冬常吃羊肉可养血滋阴养血，推动血液循环系统，提高保暖工作能力。牛肉还可提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，有利于消化吸收。中医学觉得，牛肉具备补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等作用