很多人都是有吃平菇的习惯性，大家都了解平菇中的食用菌成分高，有利于人体的消化吸收，另外也可以加速身体的血液循环系统，平菇在平常除开能够烧菜熬汤，还能够做香菇馅饺子，可是调肉馅全过程很重要，最好要配搭一些肉类食品，不可以仅用平菇，还可以提前准备一些生鸡蛋，依据本人的口感，挑选不一样的调肉馅方式 。
香菇鸡肉水饺
原材料
饺皮20块鸡脯肉末150克鲜香菇3个马蹄子2个圆葱1/4个蒜泥2瓣香莱碎适当鸡脯肉腌制料：生抽酱油2汤勺香油1汤勺绍酒1/2汤勺色拉油2汤匙水淀粉1汤匙白砂糖和白胡椒粉适当
作法
将鲜香菇、圆葱及马蹄子切幼粒
鸡脯肉末添加生抽酱油、香油、绍酒、水淀粉、色拉油、白砂糖及白胡椒粉腌20分钟
添加鲜香菇 、马蹄子、圆葱、蒜泥、香莱翻拌
将鸡肉馅放到饺皮正中间，浸湿饺皮的边沿，折起来打褶。 反复包饺子步骤
用中火烤热锅，加少量油，添加水饺煎至底端橙黄色
将水饺翻转，加少量水，盖上盖子，煮至全部水分挥发及水饺彻底烂熟
香菇青菜大肉饺子
原材料
上海青，平菇，肉馅，葱，姜，盐、生抽酱油，酱油，芝麻油
作法
1.平菇和蔬菜各自绰水，控干水份，各自切割成碎屑。
2.肉馅沿着一个方位先拌和一下，能够放进适当冷水，使饺子馅上筋。
3.把平菇和蔬菜末放进饺子馅中，添加盐、生抽酱油，酱油，生姜沫和葱末，芝麻油，搅拌均匀。调肉馅可依据自己人的口感和爱好，不一定非得局限于一种口感哦。
4.依照平常的包法先后包好。
香菇水饺
原材料
肉馅，平菇，饺皮，米酒，盐，味精，木薯淀粉，葱段，生姜沫，白芝麻
作法
1.提前准备原材料
2.锅里放水烧开，放进清洗的去蒂的平菇，绰水一分钟上下，捞起来用凉水洗澡，控干预留
3.平菇挤干水份，切成小丁
4.取一海碗，把肉馅、平菇丁放进，放米酒、盐、味精、木薯淀粉、葱段生姜沫，再撒点白芝麻，翻拌
5.肉沫拌和好后，再添加一勺植物油翻拌（加了植物油，因为油分子结构会包囊住蔬菜水果馅，那样蔬菜水果馅中的水分就逃不出来）
6.取一张饺皮伸开在手掌心，把饺子馅放到饺皮之中，在靠两侧的饺皮边沿抹上些水（黏合饺皮的功效）
7.把饺皮折起来，双手协作，把两侧的饺皮用左则发布褶皱，左手捏住
8.边推边捏，把全部边沿都捏好，水饺就包好啦。假如嫌这一方式 不便，那麼就用把手饺皮两侧按紧，也OK（东北人都那么包，包起來速率较为快）
9.煮饺子：煮沸锅原水，放进水饺，用汤勺推一下防止黏锅，盖上外盖烧开，加小半碗凉水，再盖上外盖烧开，再倒进小半碗凉水，再度烧开后打开表盖煮一分钟上下，见到水饺所有浮上来就熟透，能够捞起来启动啦