蒜头真的是全身是宝，从刚出去成嫩苗都能变成人饭桌上的一道菜，还可以做为火锅配菜，来到长大蒜的情况下也会生蒜台全是能够服用的，二者服用实际效果是很好的，能够促消化，较强的除菌力，对由病菌造成的发烧感冒、腹泻、肠胃炎及其扁导体发炎等有显著功效，也有推动基础代谢、提高胃口，防止动脉硬化和高血压的效率。
1. 蒜叶片因带有丰富多彩的维他命C而具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。 蒜叶带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和寄考虫都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒、避免创口感染和除虫的作用。
2.蒜台的作用
1、增强免疫力：蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。
2、润肠：甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。能够润化肠胃，刺激性大便。维持肠内排泄物潮湿，便于润肠。
3、祛脂降血压：使血压更易控制，并使毛细血管扩大，血粘度减少，血循环改进。能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。带有较多的维他命C，常吃可防止主动脉粥样硬化或一些心血管疾病。
4、护肝：含有维他命，维护肝脏和避免内毒素对肝脏的危害。能够推动肝火循环系统，缓解肝气郁结。可有助于肝脏构造和作用的维护保养和修补。适合于肝病病人。
5、防癌抗瘤：防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。
因此 蒜台和蒜叶不但可以吃，并且能够常常服用，针对高血压，消化不良的人都