长豆角营养丰富，食用方法比较多，有凉拌豆角、清妙长豆角、也有酸豇豆。在夏天里的通常都非常少有食欲，这时候网编就向您强烈推荐酸豇豆， 酸豇豆爽爆爽口，非常能提升人的胃口，是一道非常好的小菜。那麼如何自制铴酸豆解呢?今日网编就给大伙儿强烈推荐2款既简易又爽爆的泡酸豇豆腌渍方式 ，喜爱的盆友能够亲身来试一下。
方式 一：
1、到销售市场上选购新鮮的长豆角，长豆角一定要采用嫩的，不然就不足脆爽。
2、采用一个淹制的器皿，最好是采用一些专业淹制萝卜咸菜的陶罐，要是没有还可以找一个大一点的玻璃缸。谨记关键点：器皿一定要清理干净，不可有沾碰一切原料油。不然，淹制的东西会非常容易坏。
3、将长豆角清理干净，放到阳光底下晒一个半到两个小时上下至到舒爽绵软。
4、将梳理好的长豆角放进器皿内，并且用食用盐、麻椒、蒜头淹两个小时上下(麻椒及蒜头各大概50克)(食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以)。随后倒上淘洗剩余的水，直到将长豆角彻底吞没才行。
5、将装好啦长豆角的器皿用外盖密封性好，并将器皿放进荫凉的地区。储放大概5-7天上下就可以。(器皿一定要密封性好，不然，漏汽的腌菜坛子做出去的长豆角会非常容易发出臭味。)备注名称：假如想快点儿吃到酸豇豆，能够将配有长豆角的器皿放进有太阳光的地区放大半天!随后夜里再放到有露珠能够淋到的地区放一个夜里。大概一天半上下就可以吃完。还记得一定要用淘洗的水来淹泡酸豇豆，由于淘米水泡出去的酸豇豆是归属于当然发哮而成，那样的酸豇豆不伤肝。假如用醋或是别的东西泡出去的东西吃起來会对胃等不太好。这一方式 除开能够泡长豆角以外，一样的方式 和原材料还能够泡许多的蔬菜水果在其中包含：白菜、辣椒、丝瓜、介菜、芥蓝菜梗、箩卜、红薯(并不是地瓜哦)、连藕片这些!!!!简易迅速制做酸豇豆
方式 二
1、先将长豆角清洗凉干
2、将凉干的长豆角剁碎。
3、将大蒜剁碎。
4、将切完的长豆角和蒜泥放进塑料瓶子(最好玻璃瓶子)，我是用装朱古力的塑料瓶子放盐翻拌就可以。食盐量只应放平常烧菜的使用量就可以了。
5、将外盖盖好，放起來就可以了。一般状况下二天后见到长豆角色调变黄就可以服用，天气热时只应放一天就可食了，喜欢吃酸些的可以多放一、二天。并不是太酸，由于做起來便捷，但不可以放太长期，一般用来吃二餐就可以，放时间长了太酸。需注意食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以便是你平常烧菜放是多少盐，按5倍上下来就可以了。