制做猪排骨美餐是很多人 都较为喜爱的作法，由于猪排骨是一种十分美味可口的食物，猪排骨不但能够熬汤，还能够清炖这些，总而言之，猪排骨能够做为一种较为全能的食物被大家所运用。比如，糯米蒸排骨便是一种十分非常的作法，下边就讨论一下糯米蒸排骨纯正作法有什么的解读吧。期待的人员能够了解一下。
糯米蒸排骨是一道美味可口的传统式美味小吃，归属于湘特色菜。把檽米煮熟，预留。平菇泡好，预留。藕清洗。泡好的平菇切成片。排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够嫩点。把猪排骨捞起来，预留。把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。无需把汁收完了。藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。摆盘，上锅蒸。嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。
方式一
1、檽米煮熟，预留。平菇泡好，预留。藕清洗。
2、泡好的平菇切成片。
3、排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够嫩点。
4、把猪排骨捞起来，预留。
5、把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。无需把汁收完了。
6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。
7、摆盘，上锅蒸。嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。
方式二
1、猪排清洗斩一寸段块，放进配制好的腌制料腌制两小时上下；
2、另外将檽米清洗干净，放水也侵泡两个小时后控干预留；
3、取白菜叶一张，在开水中烫一下，控干，铺在菜盘底端；
4、腌制好的猪排骨放入檽米中滚一下，使猪排骨表层裹上一层檽米；匀称铺平在菜盘里，周边也略撒一些檽米；
5、上锅蒸一个半小时；取下撒上葱段就可以。(压力锅压半小时就可以)