运用木碳来烤羊排，味儿是更加初始和美味可口的，那样能够 立即的让牛肉的香气和鲜香给显出，让使用人能够 有更为考虑的心。针对烤羊排的做法，实际上腌渍也是非常关键的，由于腌渍的调料会影响牛肉的味儿，腌渍的時间会影响到味儿有没有深层次到肉里。
碳烤羊排的作法：
原材料
主要材料：英国烤羊排
辅材：香炸粉、蒜头、西红柿、红薯
调味品：鲜马郁兰、旗牌芥末酱、意大利黑醋、盐、黑胡椒、植物油
作法
1、用蒜碎、马郁兰、香炸粉，加植物油混和在一起。
2、将烤羊排剔干净，用盐、黑胡椒粉腌渍后，煎至3完善。
3、在烤羊排表面抹芥末酱后，再裹上搞好的百里香包糠，放进电烤箱(200℃)烤5分鐘就可以。
4、用炸番薯条、烤番茄火锅配菜。
5、用意大利黑醋加植物油浇汁。
酱烤羊小排
原材料：带骨烤羊排2块，尖椒1/4颗，黄椒1/4颗，香菇2朵，绿花椰菜1/4颗，百里香少量，海鲜酱油1一茶匙，盐1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，植物油1一茶匙。
作法：
1.带骨烤羊排切适度尺寸，保存一支骨，以少量盐、鸡精粉、1小勺海鲜酱油、百里香、植物油翻拌，腌约一小时，预留。
2.绿花椰菜清洗切小朵;红、黄椒清洗切片;香菇清洗，预留。
3.起一锅，放进适当的油烧开后，将做法2的原材料下锅以盐、鸡精粉拌炒进味，预留。
4.另起一锅，放进适当的油烧开后，将做法1的带骨烤羊排以火灾双面5分熟。
5.将做法4的烤羊排放进电烤箱，以250℃烤3到5分鐘，取下排上做法3的原材料，浇上海鲜酱油就可以。
营养成分
1.牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够 提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效;
2.羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益;具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适常常服用。