花生的营养使用价值高，带有人体脂肪及其蛋白等微量元素，花生仁能够 减少身体胆固醇，对人的衰退有减缓的功效。猪脚含有丰富多彩的胶原蛋白粉，是养颜美容的最好是挑选，猪蹄的做法比较多，例如焖，清炖，熬汤等作法，花生仁焖猪蹄是一道美味可口营养成分的食材，下边我们讨论一下花生焖猪手怎么做好吃。
一.原材料
猪脚 (500克)，花生仁 (200克)，姜一块，八角2个，八角茴香2片，辣椒干好多个，豆瓣酱 1勺，盐适量，生抽酱油适当，酱油适当。
二.流程
1.花生仁提早一小时在冷水中泡浸。
2.猪脚500克斩块。
3.将猪脚放进锅中，加一勺米酒煮三分钟。
4.焯焯水的猪脚冲洗血沫，控干水分预留。
5.八角2个、八角茴香一片、辣椒干好多个切条、姜一块拍扁。
6.锅内火油后加一勺郫县豆瓣酱文火炒出香味出辣椒油，加上姜、八角、八角茴香、辣椒干椒再次炒出香味。
7.随后添加焯焯水的猪脚，添加一茶匙生抽酱油、一勺酱油、煸炒着色。
8.将炒好的猪脚和泡浸好的花生仁放进压力锅中，加适当冷水顶盖，煮至冒烟后到转文火继压12分鐘。
9.待压力锅解气后打开表盖，转至炒菜锅中收一下汁。
10.最终加入一点盐和鸡精粉提鲜。
三.常见问题
1.花生仁要提早一小时泡浸在冷水中，下锅前清洗干净。
2.郫县豆瓣酱入锅后一定要文火才可以炒成辣椒油，烹制全过程中还添加生抽酱油、酱油，因此 最终只需添加小量的盐。
3.花生猪蹄入压力锅压的時间约为12-15分鐘就可以，最终能够 转到炒菜锅中收一下汁。
四.猪脚作用
1.推动生长发育
猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
2.健壮骨骼
猪脚中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用猪脚汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。
3.催奶
中医学觉得猪脚有催奶的功效，在民俗运用极为广泛。关键用以生完孩子气血两虚，奶水欠缺的孕妇。
4.改进冠心病
猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
5.养颜美容
猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。