江米酒基本上是每家每户都必需的一种食物，江米酒主要是运用檽米发醇而成的商品，其香醇味十足，可是却沒有乙醇那麼刺激性的口味，因为它的酒精含量非常低，江米酒中的乙醇基本上仅有出香味进味的作用。醪糟的吃法非常简单，能够 立即食用，还可以添加各种各样导致滋补汤中，而早饭是服用江米酒的最好时间范围，大家习惯性用江米酒来配生鸡蛋服用，这类食用方法营养成分高，便于消化吸收。下边就讨论一下生鸡蛋牛奶醪糟有什么作用呢？
牛乳鸡蛋醪糟是一道菜肴，制做原材料关键有牛乳、生鸡蛋、江米酒等。吃起來鸡蛋汤绵软, 软嫩可口，甘甜略酸，简直美味可口。是金城兰州较为时兴的特色美食，最开始服用牛乳鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传到甘肃。
最先把江米酒放到牛乳中煮沸,打进鸡蛋花,并撒进蓝莓干、枸杞子、花生仁、白砂糖等，其制成品白黄两色, 奶和酒酿的香味真令人沉醉，各种各样干鲜果星光点点,色彩缤纷, 能窥其一斑的人，便觉唾液四溢，乃为罕世美味。
一：营养丰富 非常容易消化、有促进消化及提高胃口的作用，是最“贴近极致的食品”。
二：醒神缓解疲劳 止渴解暑，推动血液循环系统、舒筋活血、健壮身体，也是中老年、孕产和体质虚弱者补血补气之上品。
三：养颜美容 含有蛋白、矿物等，非常是带有较多维生素B族，它能滋养皮肤，维护外皮、抗皱使皮肤光洁绵软鲜嫩，使秀发黝黑降低掉下来，进而具有美容护肤功效。
四：减肥瘦身 带有高脂和发热量，因此 很多人 以便减肥瘦身而不要吃乳制品。殊不知英国田纳西州高校的科学研究显示信息，该品中丰富多彩的钙元素，对人体内的人体脂肪溶解十分关键。