高丽参还称为西洋参、花旗参等姓名，适当的融入一些高丽参有补阴美肤、补足益气养血和清热解毒润肺的作用，非常合适在气温较为干躁的秋天情况下，女士用于滋补养生人体。乌骨鸡是一种较为普遍的食物，乌骨鸡具备服用的使用价值还可以当药，因此很多人喜爱把高丽参和乌骨鸡放到一起炖，那样用于滋补养生人体的实际效果十分理想化。
作用一
西洋参的功效是补气血滋阴，清热解毒生津止渴。用以气虚肾阳不足，咳嗽痰血，虚火烦倦，解渴，口燥喉干。也有缓解疲劳、抗氧化性、抗应激反应、抑止血小板聚集、减少血液凝固性的功效，此外，对糖尿病人也有调整血糖值的功效。
作用二
乌骨鸡也是我们中国人餐桌上的常见食物，鸡脯肉中含有丰富多彩的蛋白，其人体脂肪中包括的不饱和脂肪，是老人和心血管疾病病人不错的蛋白滋补养生食物。老母鸡汤也是用于给体质虚寒、病后或生完孩子女性作滋补品服用，在其中尤以乌骨鸡为宜。可用以虚损柔弱、脾虚泄泻、解渴等。
作用三
因为高丽参和鸡脯肉的各种各样作用相辅相成、各尽其责，促使西洋参鸡汤有益气补血，滋阴养血的作用。与其他参类对比，高丽参的滋阴作用较强，补多了也不会容易上火，因此即便天气干燥酷热时服食也不会有不适感。
常见问题
在服用西洋参鸡汤的情况下应当要留意，外感发热、阴虚火旺者不宜。有的人一饮老母鸡汤会感觉躁热，何不去骨削皮。高丽参在养生保健层面占据一定的影响力，挑选高丽参来健康养生或者医治疾病全是一个非常好的挑选。
高丽参炖乌鸡的做法
主要材料：乌骨鸡1只、高丽参 3克、麦冬，乌枣（削皮），茯苓1/3个（去白囊），姜片2片，盐少量。
制做流程：乌骨鸡斩成一小块，过开水氽烫至刚断生后捞起来，滤干水份。将鸡脯肉分一小块放置炖锅中，添加西洋参、干黄花菜、生姜片以及它汤底，注意分配匀称。盅内添加冷水。盖上外盖，放进已灌水的炒锅中。盖上盖子，炖4钟头以上。依据自身的口感，起锅前各自加少量盐调料就可以。
做菜方法
?隔水炖制的滋补汤，沒有用火煨煮的汤到来浓厚，但胜在清新与营养成分，温火煲汤，注重的是时间，因此一定需不需要着急哦，只有不冷不热，才可以造就一碗好汤。