如今伴随着生活水平的提升，我们愈来愈留意在饮食搭配层面的调养，我们要吃的蔬菜水果、肉、海货、豆类食品这些，大伙儿都是注意到每一样食材的功营养成分、作用和忌讳等。冬瓜便是我们十分普遍的一种瓜果蔬菜类蔬菜水果，自然大伙儿了解冬瓜还称为番瓜、倭瓜和饭瓜。冬瓜能够 和许多 的食物配搭开展烹制，常常吃南瓜对身心健康有很多的协助。也有一种瓜称为金瓜，沒有见到这一食材的情况下，大家都觉得这一姓名较为生疏，如今便说说金瓜和冬瓜有什么不同？
一、金瓜和冬瓜的差别：
金瓜和冬瓜沒有差别。金瓜是冬瓜的别名，在我国浙南、福建省、中国台湾民俗称冬瓜为金瓜，在上海崇明现有百年老以上种植历史时间。金瓜是家中、餐馆、酒店中色香味俱全出众的上等菜式，具有“绿色植物海蜇皮”之美名，不但味美爽口，并且营养丰富，除开有身体所需要的多种营养元素外，还带有易被身体消化吸收的磷、铁、钙等多种多样营养元素，又有益气、消炎止疼、祛毒除虫的功效，对老人高血压、冠心病、肥胖症等亦有不错的功效。
二、为什么叫冬瓜
冬瓜传到我国好几条相对路径，但以广东省、福建省、浙江省为最开始。我们中国人前期误认为冬瓜来源于日本国，故称之为“倭瓜”，因日本国在我国之东，因此 别称冬瓜为“东瓜”，除此之外也有进一步误解为产于朝鲜韩国，名之曰“高丽王朝瓜”，而日本的人们则认为冬瓜来源于我国，因此 称它为“唐四季豆”(那时候日本的人们将我国商品概称之为唐物)。来到清朝后半期，我国南方冬瓜沿大运河往北栽种，非常是山东省，变成北方地区冬瓜种植名镇，大家刚开始意识到此瓜应自南来，“冬瓜”之称刚开始时兴。
三、南瓜的功效与作用：
1、祛毒功效：冬瓜带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。
2、促进消化：冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病病人，所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
3、降低血糖：冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。
4、抗癌作用：冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。
5、推动生长发育：冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体成长发育的关键物质。