黄瓜也就是我们常说的丝瓜，是夏季的情况下大家很喜欢吃的一种蔬菜水果瓜果蔬菜，它既能够 直接生吃，又可以做拌凉菜，还能够炒着吃。那麼青瓜炒肉如何做，难不会太难？我敢肯定的回应不会太难，两步就可以做出去的一道菜，最先我们需要把黄瓜和肉沫都洗干净，随后把黄瓜和肉都切成片，肉能够 放一点盐盐一下，随后刚开始炒，最先需要把锅热好，随后放进油，随后等由烧开后就把小肉放入锅中炒，直到小肉色调有点儿偏暗使就放进黄瓜炒，随后放进适当的盐和生抽煸炒，最终盛起來就好了。
药业使用价值：
1、治小孩热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，（《海上名方》） 。
2、治理病腹胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两块出不来子，以醋煮一半，水焯一半，俱烂，中空顿服，倏忽排水。（《千金髓方》）
3、治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝铺满，晾干为未。每以少量吹之。（《医林集要》）
4、治跌打损伤疮肿：六月取丝瓜入瓷罐中，浸水之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）
5、治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上切小圆孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝显出刮下，留些眼。（《寿域神方》）
6、治汤火伤的：五月掐丝瓜入瓶里，封，挂屋檐下，采水刷之，良。（《医方摘要》）
营养成分：
《本草纲目》中记述，丝瓜有清热解毒、止渴、利湿、消肿之作用。丝瓜肉质地脆爽，汁多味甘，生吃生津止渴，且有独特芬芳。据剖析，丝瓜水分含量为98%，含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。
饮食疗法使用价值：
葫芦科攀缘木本植物丝瓜的果子。别称胡瓜、刺瓜。中国各地均有种植。夏未和秋天采用。清洗鲜用。
味甘，性凉。能清热解毒解渴，利湿消肿，降火祛毒。