平菇归属于真菌类的食材，平菇的营养成分丰富多彩，别名是蔬菜水果总冠军，因此 平菇原产地于全国性地区，平菇能够 组织细胞，清除发炎，防衰老，另外又会降血压，降低血脂，平常能够 多吃平菇，香菇肥牛面是采用牛肉，烫好的蔬菜水果，重庆小面和平菇，平菇一定不必放过多，能够 用力掰成一小块，那样吃起來会更好。
平菇的基本详细介绍
平菇为细菌绿色植物门细菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是全世界知名的食用菌菌种之一。它带有一种独有的香气物质——平菇精，产生与众不同的菇香，因此 称之为“平菇”。因为营养丰富，香味沁脾，美味可口，有着“菇中之首”、“菌类王后”、“蔬菜水果之冠”的美誉。不仅位居草菇、香菇以上，并且有着“绿色植物王后”之誉，为“土特产”之一。平菇菌盖伞状，直徑3～6公分，主要表现呈棕褐色或深褐色，菌褶乳白色，菌柄淡黄色，并生有棉毛状的乳白色鱼鳞，干躁后不显著。平菇生长发育在冬天（霜降后至明年清明节前）。关键原产地在浙江省、福建省、江西省、安徽省等省的树林地区。平菇味正而香，为优质的食用菌菌种。
《吕氏春秋.本味》有“味之求美者，越骆之菌”的记述。流传松阳有一女孩，因不堪入目大地主残害，逃到大山深处，整天以平菇果腹，竟活过100岁以上，家乡民称作“长寿菜”。又传，明朝南京金陵旱灾，明太祖明太祖朱元璋下谕素食祈雨，雨未求到，生灵涂炭，明太祖朱元璋也感觉茶饭无气味。适丞相刘伯温自故乡浙江龙泉回宁，产生土特产平菇，命名厨浸发后烧好呈明太祖朱元璋品味，朱此后食欲大好，身体素质见好，此菜也被列入皇宫特色美食。
香菇的功效与作用
1.提升机体免疫功能
香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2.防衰老
平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3.抗癌防癌
平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够 减少胆固醇的水准。平菇带有的抗氧剂成分是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(别名贝叶多孔结构菌，别名云蕈、栗蘑、荷花菌)对比，它的减少血压和抵挡癌症的作用更强。
4.降血压、降低血脂、降胆固醇
平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5.医治疾患
平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
香菇肥牛味增拉面
“制做简易，营养成分美味可口，香甜可口。
味增拉面自身基本上没有人体脂肪、反式脂肪为零、而且带有许多高品质的碳水化合物化合物。根据相互配合不一样的调料、汤底、调味品能够 品尝到各种各样不一样的口感。
平菇带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。
牛肉是一种密度高的食品， 美味可口并且营养丰富，不仅出示 丰富多彩的蛋白、铁、锌、钙也有每日需要的维生素b2群， 包含叶酸片、维生素b2和维生素b2等的最好来源于 。”
用材
主要材料干香菇4朵牛肉100克味增拉面1包（约200克）
辅材大骨汤400克盐适量生抽2勺
香菇肥牛味增拉面的作法
干香菇泡发完去蒂，切条。
微波加热可用盘里添加平菇丝和大骨汤，入微波炉加热用大文火加温5分鐘
加味增拉面和牛肉，盖上留孔，入微波炉加热用大文火再次加温3分鐘，最终依据本人口感加入食用盐和白胡椒粉就可以。