姜不但是一种调味品其還是中药材的一种，能够 提高胃口、活血化淤，能够 泡饮具备止咳化痰、袪风寒的作用。姜的食用方法有很多：能够 直接生吃生姜片、泡水喝、熬姜汤、和中药材配搭这些拥有 杀病毒消菌的作用。可是也是有一句话说到：“”早上吃姜，胜于吃参汤；晚上吃姜，相当于吃毒药”。因此姜的食用方法也是很重要的一点，下边就来介绍一下吃姜的恰当方式。
早上吃姜三大益处
1、预防发烧感冒
2、杜绝胆管结石
3、是维护肝功能检查
含姜的方式是：将姜片刮削皮(姜皮属性凉)，每日切四五片姜片(切得像厚纸一样薄，切得太厚，辣辣的)，放到碗内。每天早上起來，先饮一杯沸水，再用沸水冲过盛满生姜片的碗中消毒杀菌解决，随后将生姜片放到口中渐渐地咬合，含10～30分钟，将生姜片咬烂，让姜片的味道，在口腔内释放，外扩散到胃肠内和鼻腔外。
夜里为什么不适合吃姜
一天中有阳阴之分，从深夜那时刚开始，自然界的气血便会慢慢上升，一直到下午时候做到最火。
下午气血慢慢衰微，直到深夜气血较弱而阴之气最甚。深夜之后，气血慢慢修复。
中医学觉得天之相对，大白天气血充沛的情况下应当多活动，清补特性的药品吃下去就可以协助气血止脱生发，能够 摄人适度的呈阳性(性温)食材，比如姜片等。夜里阴之气慢慢充沛时，气血就需要收敛性起來，不可以再像大白天那般兴奋，这时候假如摄取过多的湿热食材或滋补品，会影响睡眠质量、影响人体合成代谢，不利疲劳后机体的自身修补，对人体危害。因而一般 状况下，大白天吃姜有利，夜里则不适合吃姜。
吃姜5大常见问题
1、最先是吃生姜不必削皮，有很多人吃生姜都喜爱去皮吃，实际上这样子吃不可以彻底的充分发挥出姜总体的作用。一般的生姜洗干净后就可以切条分块。
2、凡属阴虚火旺、眼赤内火者，或身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。
3、不可以用于医治中暑。红糖姜水只适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，更不能用它来医治中暑。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。
4、不必吃烂了的姜片。烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，它可使肝脏转性、坏死，进而引起肝癌、食道癌等。
5、不应多食。夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、渴不欲、咽喉痛、出汗多，姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准，不应多食。
姜的几类作法。
绿茶姜糖水
原材料：绿茶5克、炮姜1克、赤砂糖20克
作法：
1. 绿茶、炮姜下锅并添加适量的水焯20～30分钟;
2. 再放进适当老红糖煮3～5分鐘就可以。
小提示：先用灶火煮至烧开，再转到文火煮。
纯蜂蜜红糖姜茶
原材料：姜片100克、黄菊花20克、纯蜂蜜100ml。
作法：
1、姜片清洗后削皮，切割成大面积放进火锅中，放水未过生姜片大概3公分，用大火烧开后转为文火渐渐地熬煮三十分钟;
2、待生姜片出香气，滋补汤变黄后，放进黄菊花再次用文火熬煮10分钟，直至煮成黄菊花的香味儿。熄火使滋补汤当然制冷;
3、最终在锅中添加纯蜂蜜充足搅拌，凉后既成黄菊花姜蜜，能够 依据自身的需要过虑锅中的沉渣。