说白了的焖鸡，便是应用一般的鸡脯肉，根据焖制方法做出去的美味，那样做出去的鸡脯肉吃起來味儿很美味，肉质地也十分嫩，而且对人体有非常好的滋补养生功效，但要想作出美味又营养成分的焖鸡并不是简易的事儿，需要提前准备充裕的原材料，随后依照下边方式制做。
第一、黄焖鸡米饭
原材料
鸡翅块2100g，鲜香菇片50g，大青椒片30g，葱蒜60g，酱烧汁85g
作法
1、锅中放进500g水烧开，下黑椒鸡块开水煮2分鐘，鲜血沸尽，捞起来清洗干净备用；
2、锅中放进30g油（约两汤勺），下生姜片炒出香味，下黑椒鸡块和香菇炒1分鐘；
3、添加黄焖鸡米饭汁和150g水，文火煮至汁液浓稠，下辣椒片，煸炒30秒起锅。
第二、山芋焖鸡
作法
1
添加山芋炸至表面金黄色
2
添加葱姜炒出香味
3
以后添加鸡肉炒至表面变为深棕色
4
放进山芋和水
5
以后添加椰子奶和盐
6
添加适量葱段混和匀称
7
山芋焖鸡
第三、栗子焖鸡
原材料
鸡腿200g板栗8-10个姜5g，剁碎蒜4g，剁碎腌制鸡肉生抽2汤勺新中式米酒1汤勺黑胡椒粉1/4汤匙油1/2汤匙献汁酱汁香油2汤勺水300ml盐2g（依据需要调节）料汁水淀粉1汤勺*溶解20Ml水里。
作法
1
鸡翼煎至表层呈啡色，出锅预留
2
进行爆香葱姜后，添加鸡翼
3
添加板栗及其献汁调味品
4
板栗变松后，添加料汁
5
添加适量盐调料(可选)，提前准备上菜。
第四、豆腐乳薯仔焖鸡
作法
1
鸡脾清洗后抹干斩件，用醃料醃1钟头预留。
2
薯仔削皮清洗，切割成硬粒预留。
3
炒菜锅烧开少量油，进行爆香蒜末生姜片。
4
添加鸡脾肉轻煎，煎至半生不熟时添加薯仔粒轻炒。
5
添加汁料温火煮15分鐘，转低火炒至汁料收湿后熄火。
6
用外盖盖著炒菜锅，让温存焗一焗就可以。
第五、郫县豆瓣酱焖鸡
作法
1
鸡脯肉腌渍15分鐘
2
放进鸡肉炒至表面变为深棕色
3
在同样的锅中添加葱，姜和蒜炒香
4
放进郫县豆瓣酱和水（或是老母鸡汤）
5
盖上将鸡低火焖煮20
6
即成
7
郫县豆瓣酱焖鸡。