在生活起居中秋葵是较为普遍的一种食材，秋葵的做法十分多，并且每一种作法都十分色香味俱全，而秋葵干是一种较为普遍的零食，秋葵干不但口味爽脆，并且营养丰富，常常服用对人体很好，而秋葵干的做法简易，自己在家还可以轻轻松松制做。
秋葵干蔬的做法，其特点取决于包含下列流程：
(1) 选择：选择无病害、机械设备损害，长短为10～15cm的秋葵嫩果做为原材料;
(2) 烫漂：将秋葵嫩果放置80～100℃的冷水或水蒸气中烫漂2～10Min，以后取下控干表层水份;
(3) 切成片：将烫漂后的秋葵嫩荚两边的根蒂和尖部摘除，保存正中间匀称的一部分开展切成片，控制切成片薄厚为1～2cm;
(4) 冷冻：将切成片后的秋葵放置?18～?50℃冷冻10～24h;
(5) 真空泵煎炸预彭化：将冷冻后的秋葵果片于真空值?90～?96 kPa，溫度75～85 ℃的标准下煎炸彭化5～8min;
(6) 真空泵脱脂：将煎炸后的秋葵果片于转速比100～300 r/min的标准下脱油5～10Min;
(7) 分离出来果籽：将脱油后的秋葵果片放置4～6目地不锈钢筛网内，持续滚翻，反复筛选，直到未果籽筛选，以后搜集筛上物，预留;
(8) 喷撒解决：将调料抗氧化性复合型液以喷雾器的方式匀称加上5%～10%(以秋葵果片重量计)至秋葵果片表层;
(9) 再度彭化：将经流程
(8)解决后的秋葵果片选用真空泵微波干燥机再度彭化;
(10) 包裝：待再度彭化后的秋葵果片制冷后，用铝箔包装袋开展充氮包裝，即得秋葵既食松脆片制成品。
作法二
用材
秋葵 1000g
盐 少量
吹干系列产品---秋葵的做法
清理干净
开水水放下去，加适度盐，煮3分鐘(不可以煮过软)
捞出放入冷小水泡一下
放入干果机里吹干10钟头，70度，吹干至果断就可以
吹干脱水的秋葵沒有哪个黏腻感，果断天然，对身体更健康