丝瓜是很容易得到 的食物，由于这类大理石在中国的遍布十分普遍，老老少少都能够吃黄瓜，吃黄瓜能够 补充很多的水份及其膳食纤维素，吃黄瓜能推动肠胃蠕动，处理便秘问题，肥胖人群能够 吃黄瓜协助减肥瘦身，今日为大伙儿详细介绍黄瓜凉菜的恰当作法。
第一、韓式凉拌青瓜
料
1.小青瓜400克。我的这类在Costco买的小青瓜，大概用2根半，用三根也行。总之小青瓜吃多不长胖。
2.2炒勺盐
3.韓式辣椒面1/2勺子（如圖，亚洲地区商场一般都是有卖）
4.韓式酱2勺子，我放了1炒勺（如圖，亚洲地区商场一般都是有卖）
5.糖2勺子
6.葱二根
7.熟芝麻2勺子
8.白米醋1勺子，没有用米醋替代也行。
9.芝麻油2勺子
10.2瓣蒜头，剁碎或碾成蒜末。
作法
1.小青瓜切片状，用2炒勺盐腌上三十分钟。
2.把蒜末，韓式辣椒面，和葱粒拌好。
3.添加韩式辣酱，芝麻油，醋，熟芝麻翻拌。
4.把腌好的黄瓜切片拿纸擦去不必要的水分。
5.把调味品拌入黄瓜切片，上菜！
第二、凉拌青瓜
原材料
蒜末、丝瓜、生抽酱油、醋、糖
作法
1、将丝瓜反复清洗干净，我这里用洗米水侵泡了15分鐘.
2、将丝瓜敲碎.
3、提前准备调味酱.我这里用的是蒜末生抽酱油醋少量，糖一点点，香油略多一点.
第三、凉拌青瓜条
原材料
丝瓜，蒜片，尖椒，白米醋（或黑醋），白砂糖，生抽，盐，鸡精，香油，辣椒油
作法
1、丝瓜清洗后切割成段放入碗里，用少量盐轻轻地抓一下把水扔掉。
2、随后放进剁碎的蒜片、尖椒、白米醋（或黑醋）、白砂糖、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油适当翻拌。
3、最终撒些炒好的芝麻。置放30分钟后服用味儿更优。
第四、黄瓜功效
顺发光甲：丝瓜中的硅可使秀发更顺，手指甲更亮更牢固。而丝瓜中的硫还有益于刺激性头发的生长。
护肤美容：现代科学研究表明，新鮮丝瓜中带有的丝瓜酶能合理推动机体的基础代谢，扩大皮肤的毛细管，推动血液循环系统，提高皮肤的氧化还原反应功效，因而丝瓜具备美容护肤的实际效果。另外，丝瓜带有丰富多彩的维他命，可以为皮肤出示充裕的营养物质，合理抵抗皮肤衰老。
清一口气，益肾脏功能：黄瓜汁对痊愈牙龈病症有利，常吃能使一口气更清爽。除此之外丝瓜还可减少身体血尿酸水准，对肾脏功能具备维护功效。
身体排毒防便秘：丝瓜带有细甲基纤维素，这类甲基纤维素可以推动肠道蠕动，协助身体肠油的排出来，营养丰富的丝瓜有益于“清理”身体废弃物，常吃有利于防止肾结石。
解酒防中毒了：丝瓜带有很多的B族维生素和电解质溶液，可补充关键营养元素，进而缓解喝醉酒不适感，减轻酒醉。此外，丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对乙醇肝硬化病人有一定的輔助医治功效，可防酒精中毒。
补充维他命：丝瓜含有多种营养元素，如B族维生素、维他命C等。需要提示的是，丝瓜连皮吃，补充维他命的实际效果更强。
预防肝癌，降血脂稳压管：丝瓜中的一种生长激素有益于胰腺代谢甘精胰岛素，可輔助治疗糖尿病。丝瓜中的固醇类成份能减少胆固醇。丝瓜含有的膳食纤维素、钾和镁有利调整血压水准，防止高血压。
缓解关节炎和痛风疼痛：丝瓜中的硅有利于提高骨节结缔组织身心健康。丝瓜与红萝卜汁同吃可降低胆固醇，减轻关节炎和痛风疼痛。