人的身体营养成分中，有70%全是碳水化合物化合物，因此大家务必要根据摄取碳水化合物化合物，维持身体的均衡，碳水化合物化合物的构成是三种原素，占比和一切正常的水份一样，全是根据面点，高纤维食物层面的摄取汲取的，补充碳水化合物化合物不仅不容易长胖，并且还具备减肥瘦身的作用，因此碳水化合物化合物不容易造成长胖，但不必有意的去补充，由于人的身体只需要消化吸收一定量就可以了。
碳水化合物化合物是由碳、氢和氧三种元素组成
因为它含有的氢气的占比为二比一，和水一样，故称之为碳水化合物化合物。它是为身体出示能源的三种关键的营养元素中最便宜的营养元素。食材中的碳水化合物化合物分为两大类：人能够 消化吸收运用的合理碳水化合物化合物如单糖、双糖、含糖量与人不可以消化吸收的失效碳水化合物化合物如甲基纤维素。
白米饭、鲜面条、吐司面包、马铃薯和香蕉苹果等食品木薯淀粉成分很高。
而木薯淀粉和糖均归属于碳水化合物化合物。生物学家发觉，碳水化合物化合物(膳食纤维素以外)进到身体后，转换为血糖值，刺激性胰岛素分泌，推动体细胞运用血糖值，点燃出示动能；不必要的血糖值进到肝脏生成肝糖原和人体脂肪，血糖值剩下的越大，生成的人体脂肪就越多而存储在身体。
血糖值波动短时间让人造成饥饿的感觉(“美味”)；
长期性则使机体体细胞对甘精胰岛素敏感性降低，造成“胰岛素抵抗症”，因此血糖值点燃转换为动能的高效率降低，人要越来越没有力气(“懒做”)。“游手好闲”就非常容易让人越来越肥胖症。
而肉类食品、淡水鱼、蛋类食品和食用油基本上不含碳量水化合物，不容易影响血糖值(“血糖指数”为零)，因此不容易刺激性胰岛素分泌。
干果尽管带有一部分碳水化合物化合物，但对血糖值影响并不大，因此“血糖指数”较低。吃这种食材，动能十足而胃口平稳，“好做懒吃”，非常容易让人维持纤细。