檽米是很好的食材，吃檽米对身心健康有益处，例如这些身患肺结核，或是长期性衰微的人都能够多吃檽米，能够 滋补胃气，对人体有一定的滋补养生功效，需要提示的是，胃肠作用不太好的人要少吃檽米。很多人喜爱把檽米制成糯米饼来吃，下边详细介绍三种作法。
第一、南瓜糯米饼
原材料
冬瓜，檽米，小麦面粉，油
作法
1、冬瓜清洗削皮上锅蒸；
2、煮熟后用勺碾成南瓜泥，凉透；
3、添加粘米粉、少量小麦面粉拌和；
4、团成团后挤扁；
5、油炸熟就可以。
第二、三色糯米饼
原材料
南瓜泥145G，水磨糯米粉130G，紫薯泥140G，水磨糯米粉50G，可可粉20G，水磨糯米粉100G，糖15G，沸水30G，糖10G，沸水80G，糖15G
作法
1.提前准备原材料
2.冬瓜和紫红薯隔水蒸熟，能随便用筷子揭穿即表明熟透
3.把三份原材料各自搓成匀称的团，冬瓜和紫红薯必须趁着热添加揉
4.把面糊分为尺寸匀称的包子皮
5.把分得的包子皮搓圆后按扁（搞好的饼不必过薄，也不必太厚。过薄，制成品就吃不出来香糯的口味，太厚，外边焦了，里边可能还没有熟）
6.不沾锅倒进薄薄的一层油，烧开后转文火，放入糯米饼煎，煎至双面近焦（火一定要不大要不然非常容易焦，外边焦了，里边却还没有熟）
7.吃以前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不要吃油，外边会很油
第三、南瓜糯米饼
原材料
冬瓜一整只，白砂糖，粘米粉
作法
1.将冬瓜削皮去籽再切一小块，立即放到蒸蒸屉上，上锅煮熟.大约需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.
2.把煮熟的冬瓜放到大器皿中，添加白砂糖，用炒勺碾成糊状.这个时候试着糖度，要比平时口味略微甜一些，由于也要添加粘米粉.
3.往南瓜泥里加粘米粉，一直加到能够 揉生成面糊一样的水平.尽管冬瓜里沒有加一切液體的东西，可是，很令人惊讶地，能够 消化吸收非常多的粘米粉.
4.随后，把冬瓜面糊分为小剂子，搓圆了后挤扁，锅中一点点素油，低火双面煎透就可以了。