糖棉絮也叫棉花糖，是一种模样十分讨人喜欢的糖产品，在小朋友人群之中十分火爆。棉花糖的原料一般用绵白糖，根据特别制作的设备将糖溶化甩成丝而做成。模样能够 依据自身的爱好而定。棉花糖的味儿和绵白糖一样，仅仅多了一种香甜觉得，下边就讨论一下糖棉絮作法怎么做呢？
1、在动手能力以前，用锡箔布满磨具，喷上一些油。用一个小盘子把细砂糖和玉米粉混和在一起，随后在锡箔上很厚撒一层，以便后用。
2、用一个大铁锅添加白砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用低火加温一边拌和，直到当所有溶化，随后终止拌和让化合物烧开。插进一个温度表，再次煮直至溫度做到260度。
3、当糖桨在煮的情况下，提前准备做吉利丁片。提前准备一个锅子，倒进3/4一杯水添加吉利丁溶化，在表层撒上吉利丁粉当心的搅一下，等5分鐘直至吉利丁片彻底融进液體。
4、当吉利丁片在溶化时，把蛋白质放进干净的碗里，用电动搅拌器打进湿性发泡，这时蛋白质很有光泽度，如同淡奶油一样的丝滑，提到电动打蛋器，蛋白质顶峰還是一些弧度。
5、糖桨溫度做到260度后，把清亮的吉利丁片化合物边搅边倒进糖桨（糖桨溫度很高，当心溅出去烫伤自身）。
6、如今这一化合物能够 变成棉花糖了再次拌和直至它充足厚能够 保持一定的形状，而且越来越彻底不全透明。大约需要5到10分钟，这需看搅拌装置的输出功率。
7、当心的把棉花糖倒进准备好的盘内，用橡皮擦刮板刮平，把搞好的棉絮当放到室内温度下，制冷好多个钟头或是一夜。让它彻底凝结。
8、彻底凝结后在棉花糖表层撒上细砂糖/玉米面粉的化合物，随后仰面朝天把糖扣在砧板上，剥去锡箔，在表层撒上大量细砂糖。
9、刀上抹油，把棉花糖切片，或是可以用各式各样的小磨具压出来各种各样好玩儿的图型。留意，切以前必须抹油，避免 粘刀。别忘记在侧边也撒上细砂糖就可以。