大白菜是种喜热，较为耐干旱、和耐低温的蔬菜水果。大白菜具备水份充裕，鲜嫩多汁的特性，是一种备受钟爱的蔬菜水果，经常与别的多种多样菜一起烹制，可以说很好搭。因此常常做为家常小炒出現在大家的饭桌上，在夏天是一道难能可贵美味可口呀。但是大白菜是不是性凉的呢?
大白菜是不是性凉：
大白菜性平味甘，身体素质平静的人食之何不;生寒，身体素质偏热的人食之能清润，身体素质偏寒的不能多食或服用时多方面辅材缓其生寒之性。大白菜带有丰富多彩的维他命C和锌，具备退热除烦、通利胃肠的作用，肺寒咳嗽者忌吃
白菜的功效与作用：
1.增加抵抗力
大白菜为人体增加抵抗力，具有预防流感及缓解疲劳的作用。
2.止渴有利排尿
白菜干清甜味、偏淡、发热量也较低，带有β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，此外大白菜中的钾能将盐份排出来身体之外有有利排尿功效。
3.通利胃肠
过烧煮后的大白菜有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。
4.促消化
大白菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺(因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以呼吸短促为临床症状)乳腺癌、直肠癌等病症。
白菜的营养使用价值：
1.白菜的水分成分约95%，而发热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能出示基本上与一杯牛奶一样多的钙。因此非常少应用奶制品的人能够 根据服用一定量的白菜来得到 大量的钙。
3.白菜中，铁，钾，维生素D的成分也非常丰富。
4.大白菜带有丰富多彩的膳食纤维。