红枣银耳羹的关键原材料是大枣和白木耳，大枣和白木耳全是对人人体非常好的养生食材，可以提升人体免疫力、补血补气、养血，而且针对女性或是是已经长个子的年轻人也是有非常大协助；白木耳祛毒、维护肝的作用针对脸部长有色斑的人而言，长期性服用还可以做到去斑、护肤的作用。那麼红枣银耳羹怎么做呢？
红枣银耳羹
流程1
白木耳放进沸水中侵泡20分钟，泡开后取下清洗，并除去黄根，撕成小朵；大枣清洗削皮，枸杞子放进冷水中浸软预留。
流程2
火锅中倒进适当冷水，大火烧开后，转文火放进白木耳熬煮30分钟，待料汁越来越粘稠后，放进大枣、枸杞子再次熬煮10分钟
流程3
10分钟后，将黄冰糖放进锅中，拌和至老冰糖溶化就可以。
餐厅厨房小知识
品质不错的白木耳呈浅黄色，发制后触感细嫩，伪劣白木耳发制后较脆。此外不必选购太一朵朵的白木耳，一朵朵白木耳的黄根非常大，清除时要除掉的一部分就许多 ，小朵的白木耳相对性要好点。