鸡翅是较为普遍的一种食物，鸡翅做出去也是大伙儿非常喜欢的一个菜，由于其骨骼少，肉鲜嫩不够硬，而且鸡腿的做法许多 能够 煎、炖、清炖等，如今说起的这道家常红烧鸡腿基本便是各家都是做的一种美味美食，不论是自己家吃還是招待客人全是非常好的一道菜，有关家常红烧鸡腿的具体方法以下。
作法一：
原材料：
鸡翅
作法：
1.准备好常用食物；鸡翅清洗，控干水份预留。锅烧热，放少量油，放进鸡翅煎，
煎至鸡翅淡黄铲出，放少量油，添加八角、良姜、八角茴香、朝天椒，再放进葱、姜，放进米酒、红烧酱油进行爆香，倒进沸水；
2.煮沸后添加煎过的鸡翅。水需未过鸡翅。大火烧开转低火，焖至30分钟。添加盐，转火灾，收湿料汁就可以。
作法二：
原材料：
鸡翅
作法：
1.鸡翅、腌制料预留。白砂糖、生抽、姜片、朝天椒、八角、良姜预留。鸡翅清洗，在背面用刀割两刀口子（便捷进味）。用软毛刷刷上腌制料。
2.放电冰箱内留宿。锅中烧开，放入腌好的鸡翅。煎到淡黄。添加适量的水，放进白砂糖，生抽等原材料。大火烧开，随后转小火慢炖。鸡脯肉熟划入味后，转大火收汁就可以。