麦香鱼是较为知名的鱼类三明治，遭受很多人的喜爱，尽管在外面可以购到，可是还可以在家里制做，最先要做个汉堡面包，能够 依据自身的爱好或是目前标准下，提前准备适当的鱼类块，在做麦香鱼的情况下，最好是要提前准备腌黄瓜，切割成硬粒，那样才可以吃出纯正的麦香鱼。
汉堡面包原材料：高筋粉200克、盐3克、酵母粉3克、白砂糖15克、植物黄油20克、水140ml、黑与白白芝麻各5克
麦香鱼汉堡包原材料：汉堡面包2个、冻巴沙鱼2块、米酒1勺子、盐2克、黑胡椒粉2克、木薯淀粉5克、食用油10克、生鸡蛋1个、香炸粉小半碗、腌黄瓜30克、色拉酱2炒勺、炼奶1勺子、苏子叶2片
作法
1.将水放进吐司面包桶，随后放小麦面粉，正中间开窝放进酵母菌用小麦面粉埋上，糖和盐份放进2个角落里。
2.拌和终止后面糊早已能够 拉出塑料薄膜了。
3.能够 无需管它用面包机发醇，迅速的，基本上醒面程序流程都还没完毕就早已发醇至2~3倍变大。
4.发醇好的面糊分为5等分，随后揉圆盖上静放松驰10分钟。
5.随后再度各自揉圆后，将一面沾到黑与白白芝麻。
6.将沾到白芝麻的面糊白芝麻朝上放进汉堡包磨具中，那样汉堡面包的样子更好看。
7.将放到磨具里的面糊都盖上，随后发醇原先容积的2倍大。
8.将面糊表层刷上一层冷水，放进加热180度的电烤箱中低层烤15分鐘，取下放凉；剩余的汉堡面包能够 放进薄膜袋冷藏储存，吃以前取下蒸软，随后放进烤箱烤十多分钟就和新公布的吐司面包一样了。
9.将巴沙鱼切下二块化掉，随后用厨房纸汲取上边的水份，随后放进米酒、撒上盐和黑胡椒粉腌渍10分钟，假如早餐吃汉堡，能够 前一天夜里腌渍放进冷藏室。
10.将油炸小鱼取下裹上一层干淀粉。
11.随后放进鸡蛋液中裹上鸡蛋液。
12.在香炸粉中轻轻地轻按让油炸小鱼裹上面包糠，夯实，随后放进锅选用少量食用油小火煎到双面金黄色取下。
13.淹鱼的情况下将腌黄瓜切割成硬粒。
14.裹鱼剩余的鸡蛋液在锅中炒出碎蛋块，也放进腌黄瓜碗中，切吐司面包往下掉的白芝麻也放进碗中，随后放进色拉酱和炼奶翻拌成水果沙拉。
15.让汉堡面包从正中间分离，在底端放上蔬菜水果(苏子叶一片)随后放入煎好的油炸小鱼，再放入水果沙拉，盖上吐司面包的上端就搞好了。