许多 人到喝了椰子汁之后，把郴子丢掉，实际上那样十分可是，由于里边也有许多 椰子肉，椰子肉的营养成分较为高，口味也彻底不输于一只，椰子肉的作法也比较多，更为普遍的便是把椰子肉取下来放进多功能料理机里边榨出水果汁来食用，有非常好的解暑降火等作用。
主要材料
椰子鞋一个。
1、椰子鞋味甘、温性、无毒性，入胃、脾、小肠经； 生榨椰子汁具备止解渴，益发令黑（需涂头）、滋补肠胃、生津止渴利湿、除虫消疳之作用；可用以治呕血水肿、去风寒风热、炎热渴不欲、呕吐腹泻伤津、水肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2、把椰子汁喝了后，用刀割开椰子鞋。一定好些刀，不然难以割开。
3、椰子鞋务必是老椰子。一般 表皮有很多黑斑、或不光滑的椰子鞋大多数是老椰子。图中中尾端变黑的一定是老椰子，但假如根处变黑，那一定是坏椰子鞋，不可以卖，不能吃。
4、椰子鞋有多种多样种类，有绿椰红椰之分，关键指表皮的色调不一样，实际上他们的不同之处并不大。真实有品质差别的是白壳椰和红壳椰，此两大类椰表皮多见翠绿色，不太好分。
5、红壳椰的内壳色调是红灰黑色的（但表皮也是绿的），其中的叶脉非常厚。性价比高的红壳老椰多从海南陵水买回来。
6、以便有利于把椰子肉脱离，能够 再砍碎一点。
7、它是脱离的椰子肉。在进到搅拌器前，有必要用水果刀把她们进一步剁碎。放进搅拌器内和水一起拌和，最好沸水。因为老椰肉较为硬，务必确保所有绞碎。
8、能够 在最终拌和好的鲜椰子肉羹再加纯蜂蜜。味儿十分美味，椰香气浓厚，胜椰子汁十倍。一般 一个老椰子的椰子肉羹能够4本人服用。因为老椰子肉带有十分丰富多彩的椰油，故非常容易饱腹部，一次不可以吃太多。