由于饮食搭配不善等原因，很多人的肠胃里边酸值较为高，长期性这般得话，肠道菌群非常容易出问题，特别是在非常容易出現危害病菌的滋长，以便处理这一问题，将来能够多吃芥蓝菜，由于芥蓝菜是一种偏碱的蔬菜水果，能够让肠胃的ph酸碱度更为有效，对防止病菌滋长有非常好的功效，下边是油淋芥蓝菜的详尽作法。
第一、油淋芥蓝菜的作法
1.把蔬菜清理好，放进沥水篮里把水分控干预留炒菜锅里倒进适当的水，添加一些植物油，为了烫好的蔬菜，颜色会更好看，
2.烧开水后，把洗完的蔬菜倒入，用筷子搅开，立刻熄火，倒进沥水篮，尽可能沥干水分，摆盘预留把切完的蒜末和红葱头，泼到蔬菜上边，倒进一勺海鲜酱油，两—3勺的香油，放一旁，预留
3.坐锅，下油，把油烧得热热滚滚的，随后，哧啦的淋到蔬菜上边去，好了，上菜，吃的情况下搅拌均匀就可以。
第二、油淋芥蓝菜的作法流程
1.烧一锅沸水，将清洗芥蓝菜放进锅中1分鐘，待色调变后捞起来。
2.在锅中放进少量油耗，把姜和蒜头切割成小颗粒放进锅中煸炒，待炒成香气，放进米酒，郫县豆瓣酱，食用盐，味精，煸炒，随后添加少量水文火煮1中，火灾封水就可以。
3.将第二部的调料淋在芥蓝菜上，在滴上少量芝麻油就可以服用。
第三、油泼芥蓝菜/大量作法
1.提前准备食物。
2.小米辣和大蒜剁碎，红葱头剥去外膜，剁碎预留。
3.芥蓝菜掐掉黄叶，枯黄，切去老梗。清洗。放进早已烧开的水中汆2分鐘。还记得不必盖盖儿。2分鐘后捞出芥蓝菜装菜盘里预留。
4.炒菜锅油烧后，放进大蒜进行爆香。
5.大蒜炒至掉色后，然后放进红葱头和朝天椒一起炒出香味。不要吃辣的能够没放朝天椒。无论是朝天椒還是红葱头，熟度要小些，也不必炒长时间，以防红葱头和小米辣变黑发苦。
6.淋入一匙生抽酱油。
7.再加入适当盐和鸡精，煸炒几下快速熄火。
8.趁淋症在烫熟的芥蓝菜上，用筷子翻拌进味就可以享受。