在我国，大家都是有吃火锅的习惯性，绝大多数人要去选购火锅火锅底料，随后添加各种蔬菜，那样就能简易作出火锅了，事实上，大伙儿还能够自己做火锅火锅底料，要是准备好相对的原材料，随后依照下边流程做，做出去的火锅火锅底料味儿很好，下边来学习培训作法。
一、调料配方
草扣5克砂仁5克三奈3-5克丁香花3-5克白蔻5克香果5克孜然粉5克八角茴香5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克茯苓5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克良姜5克香茅草5克茴香8克百里香5克
二、做法
炮制前先把香辛料裁成2寸长得节，用温小水泡大概20分钟，麻椒泡涨·提前准备2口炒菜锅，一个里边放（豆瓣电影，小葱姜片江米酒纯粮酒25克蒜头碎米牙菜水豆豉老冰糖）共9样翻拌·另一口锅内添加3斤黄奶油煮化，随后添加食用油烧到7-8成热，用汤勺把油舀到和匀的豆瓣电影上边，边淋油边拌和，以防豆瓣电影焦化厂·至到油淋完才行·随后将豆瓣电影置火上放低火熬料10分钟上下，豆瓣电影速干水汽当下滋粑朝天椒，改成火灾炮制当油烧开时，改成文火熬料，15分鐘后添加纯粮酒25克上下，再次炮制，直至各原材料水份速干时加泡涨得香辛料再次炮制，直至各原材料9分干当下泡涨得麻椒，炮制5-10分钟就可以·
三、常见问题
1、制做火锅火锅底料采用的原材料有，黄奶油，菜油，动物油，猪板油，葱蒜，水豆豉，老冰糖，各种各样香辛料，郫县豆瓣酱，滋粑朝天椒。
2、在网上有很多火锅火锅底料的作法，做法如出一辙。
3、火锅火锅底料味儿的优劣关键所在选材，香辛料的配制，熟度的把握。
4、例如采用质优价廉的黄奶油，炒成的火锅火锅底料味儿便会有非常大区别，那样的味儿不香，有各种各样异味，涮菜的情况下也非常容易出泡等。
5、假如香辛料的配制不太好，影响火锅的味儿，香气歪斜。
6、制做火锅火锅底料熟度把握不太好，制做出的火锅火锅底料香气便会不太好，不易释放出去。