牛肉不仅能够 用于涮火锅，还能够用于煮，但煮羊肉假如不可以加过多的调料，会让口味吃起來十分的新，煮羊肉的情况下，尽可能挑选羊肋巴骨下边的肉，再加小量的圆葱和一口气，调料包是不可或缺的，在煮羊肉前需要提早把牛肉放到锅中清理，那样能除掉牛肉中的羊膻味。
原材料：牛肉500g、红萝卜300g、圆葱200g、枸杞子一勺子。调味料包：姜蒜、麻椒、八角、小茴香、八角茴香、朝天椒、山楂干。
别的调味品：葡萄酒一罐、米酒一大勺、酱油一大勺、生抽酱油一勺子、盐一勺子、糖一勺子。
1、牛肉清洗控干水份切1cm厚为的块；
2、调味料包的原材料放进调味料包，红萝卜和圆葱切和牛肉差不多的块；
3、锅内烧滚油，倒进牛肉煸炒掉色，把米酒，糖，盐，生抽酱油，酱油倒进炒匀；
4、把炒匀的牛肉转到压力锅，倒进葡萄酒，再添加和葡萄酒等份的沸水，添加调味料包；
5、压力锅气短后转中文火压一小时；
6、压完的牛肉再度转到炒菜锅，倒进红萝卜和枸杞子中文火焖煮30分钟，起锅前五分钟倒进圆葱。