针对特色美食很多人全是难以抗拒的，由于如今的大家除开工作压力太大，很多人会把思绪放到特色美食上，用于释放压力，冬季要多吃些毛笋，不但能补充丰富多彩的营养成分，还能合理提升身体的抵抗能力，毛笋那样做味儿会更好，并且油溶性也非常少。
毛笋丝袜高跟鞋青椒
原材料
主要材料：毛笋100克，猪瘦肉50克，
辅材：青尖椒20克，
调味品：食用油10克，盐3克，鸡精2克，小葱5克，姜3克
作法
1.将毛笋和青椒清洗，切割成丝；
2.将生猪肉清洗，切割成丝；
3.炒菜锅置灶火上倒进食用油，先进葱、姜煸香，添加丝袜高跟鞋炒至将熟时，倒立冬笋片和青椒丝煸炒，再添加少量冷水焖一会儿，放进食盐、鸡精起锅即成。
小技巧
健康提示：
此菜具备清热去火，健脾开胃助消化，去脂减肥的功效。
毛笋烩鲜菇
原材料
主要材料：毛笋200克，金针蘑(瓶装)80克，红萝卜50克，鲜香菇80克，蘑菇50克，
调味品：小葱10克，姜8克，盐3克，白胡椒粉2克，白糖3克，生抽10克，香油8克，食用油20克，芝麻油1克，米酒15克
作法
1. 毛笋去壳清洗，切成片；
2. 红萝卜清洗切一片，预留；
3. 平菇、蘑菇均清洗，以刀划到十字纹路预留；
4. 金针蘑清洗；葱、姜清洗各自切条、片预留；
5. 将葱段、生姜片、盐、白胡椒粉、白砂糖、生抽、香油、食用油、芝麻油、酒酿倒进配有300ml的水里调均匀；
6. 以微波加热高火加温5分鐘后挑除葱、姜；
7. 添加毛笋、红萝卜、平菇、金针蘑和蘑菇后翻拌；
8. 以微波加热低火加温15分鐘后取下就可以。