大部分人品尝到的栗子全是外边烧熟的，假如家里有电烤箱，还可以选购生的栗子回家做，自己做的栗子口味会更好，并且令人感觉十分有满足感，在平常可以用烤箱烤，还可以制成其他的美味可口，不但保存了栗子中的口味，还能让栗子吃起來味儿更强。
烤板栗
原材料
栗子 500克、白糖 30克、食用油 10ML、水 20克
作法
1.栗子清洗晾晒;
2.用剪子在每一个栗子上边竖划一刀;
3.切完的板栗放进碗里，倒进1勺约10ML的食用油，用力拌和板栗，使每一个板栗表层都匀称裹上一层食用油;
4.烘烤盘铺平锡箔纸，把板栗铺平进烘烤盘，放入加热好185度的电烤箱;
5.白糖和水混和，隔水加热拌和，使白糖融解在水里，变成红豆糖水;
6.板栗放进烤箱烤25分鐘上下后，把烘烤盘取下来，用软毛刷沾上红豆糖水，刷在板栗表层;
7.刷好红豆糖水之后，再次放入电烤箱，烤5分鐘就可以。
桂花树栗子
介绍 软烂甘甜。
原材料
主要材料：板栗（鲜）1000克，
调味品：动物油50克，老冰糖250克，桂花糖25克
作法
1.用刀在栗子凸起的一面切一字刀，放入沸水锅中烫一下捞起来，把栗子肉取下，切掉黑烂霉变的一部分，再切割成1公分厚为的丁。
2.将动物油烧到六成热时，放入栗子丁炸一下，再放入沸水锅内氽去植物油脂，用碗装上并放进沸水，上笼挥发取下。
3.服用时，在锅中放进冷水1000克，另外将栗子的水份滗去，一起下下锅煮沸，去掉泡沫塑料，装进汤碗内既成。