紫玉米不仅能吃，并且要比一般的玉米营养使用价值高些，紫玉米里边的维C成分十分的高，有一定的抗氧化性的实际效果，在抗癌防癌、预防传染病层面的功效都非常好，由于里面的热量较为低，含有膳食纤维素，在防止心血管疾病层面的实际效果也是非常好的，此外也有一定的明目地功效，有非常好的减肥瘦身作用。
苞米含有维他命 C 等,有长命、美容护肤、清目、 防止高血压和冠心病等功效。
1、长命,苞米中还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物,能推动人脑体细胞 一切正常新陈代谢,有益于清除脑组织中的氨。苞米的胎芽和蜂花粉里带有很多 维他命 E,可提高人的精力和体力,中老年常吃玉米产品可减缓衰 老。
2、美容护肤,苞米胚尖含有的营养元素有提高身体基础代谢、调节神经系 统作用。能具有使皮肤鲜嫩光洁,抑止、减缓皱褶造成功效。
3、清目,依据 1994 年美国哈佛大学医学院和很多研究所一起做的 科学研究显示信息,摄入较高量的黄体生成素和玉米黄质,能减少 43%患上老年人 黄点占位性病变的概率。 苞米带有黄体生成素、 玉米黄质, 特别是在后面一种成分较丰, 因而苞米可以说是抗双眼脆化的极好补充食材。
4、防止高血压和冠心病,苞米有调中健脾开胃及降低血脂、减少血细胞胆固醇 的作用。
中医学觉得，苞米性平味甘，有健脾开胃、健脾胃、去湿、有利排尿等功效，主冶腹泻、消化不良、水肿等。依据营养分析，苞米带有醣类、蛋白、 胡罗卜素、黄体生成素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
以上就是有关紫玉米营养的详细介绍。坚信根据本文的详细介绍，您针对紫玉米的健康养生作用也拥有一定的了解。在这儿需要留意的是，有关紫玉米的储存方式，要置放于干躁阴凉处储存，不然非常容易长霉，影响服用实际效果，这种全是在储存的情况下需要留意的。