虎皮鹦鹉青椒塞肉是一道填满童年味儿的菜，很多人都喜爱那类味儿，可能更关键的是儿时的记忆力，因此一起回味无穷一下这道菜的做法吧。最先把生猪肉洗干净后搞成肉末，越密就越好，那样较为非常容易咬合，还很进味，随后把肉末调料，依据口感需要，再辣椒搞成两截，最好是从正中间割开，随后把肉末放入辣椒里，待2分鐘后，放进锅中煎3分鐘上下，再放进冷水闷治5分鐘，添加佐料，就可以了。
辣椒，生猪肉，盐，鸡精，生抽酱油
1先把新鮮的生猪肉清洗，剁碎肉沫，还可以去超市买拌和好的肉沫，就口味来讲，自己做的比较好
2把切碎的肉沫添加盐，米酒开展调料腌渍，添加一个鸡蛋能够提升粘稠度
3把辣椒清洗去筋切割成每段预留
4腌好的肉塞到辣椒里边
5开枪给油，待油烧至七分热把柿子椒倒进煎煮一会儿
6待柿子椒煎煮表层出現虎皮鹦鹉后添加适量的冷水，水需吞没辣椒，加入一些生抽酱油，盐调料盖上外盖焖煮20分钟上下
7待锅中烧开以后，放进一些芡粉能够提升料汁的浓砂浆稠度，一边添加一边拌和
8最终等料汁粘稠之后添加适量