鸡肉面片实际上便是一种面点的做法，那样简易的作法实际上味儿上也是十分非常好的，而且营养成分上还可以考虑身体的要求。鸡脯肉面片的做法是合适大伙儿在家里自主制做的，而且不容易耽搁过多的時间，時间的提前准备上也是非常简单的，鲜面条、鸡脯肉、木耳这些。
原材料
鲜面条500克，鸡脯肉300克，水发木耳100克，香莱段15克，鸡腿菇和食用油各50克，美味鲜酱油13克，生鸡蛋80克，酸菜鱼火锅]000克，生姜沫12克，猪板油30克，米酒、葱段、芝麻油和淀粉和面粉各20克，白胡椒粉5克，精盐适量。[1]
作法
1.将鸡脯肉清洗，切割成片状，用米酒、食盐、白胡椒粉和淀粉和面粉翻拌，资金投入锅中内滑熟捞起来;水发木耳择洗干净，鸡腿菇切割成1公分尺寸的片，生鸡蛋磕入碗中打撒成鸡蛋液。
2.将小麦面粉加食盐、冷水合好，揉合成面糊。入锅时，在合好的表面蘸冷水少量，擀薄后再切割成片状，入开水锅内煮开后捞入碗内。
3.炒菜锅置火上，放进食用油烧至四成热时，将生姜沫和葱段炒出香味，添加酸菜鱼火锅、黑木耳和鸡腿菇，煮开，放入鸡肉、美味鲜酱油、芝麻油、白胡椒粉等，烧至进味，倒进面片，淋入鸡蛋液和猪板油熬成蛋片，出锅入碗，撒进香莱段即成。
鸡肉功效
鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
鸡的品种许多 ，但做为美容护肤食品，以乌骨鸡为宜。其茯苓功效辛温，带有蛋白、人体脂肪、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维生素D，维他命C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种多样成份。
乌骨鸡入脾经，具备彭中养血、补肾固精、益气养血黑发、滋养皮肤的功效。凡虚损羸瘦、面瘦、脸色素淡、水肿解渴、生完孩子气血两虚乳少时，可将之作饮食疗法滋补养生之品。
鸡肝茯苓功效甘微温，能益气养血清肝火，凡气血两虚目暗、夜盲翳障者可以多食之。此外能养心安神、补阴护肤。
若脱发过多，或频繁遗精、白带多有异味，能用生鸡蛋二只，加制首乌同烹煮之。鸡脯肉能让头发亮起來，每星期最少应当吃3次。
蛋黄油具备清热去火，收敛性拨毒的功效。外擦伤处可医治宝宝湿疹，乳头干裂、冻疮破溃、火水烫伤、口腔溃疡等症。