辣椒是一年四季农贸市场上面较为普遍的食物，辣椒有很多种多样食用方法，普遍的便是青椒炒肉、青椒炒肉、辣椒能够和许多 食物营养，可是辣椒和五花肉融合在一起是最好是的食用方法。辣椒五花肉是一道家常小炒，作法极其简易，能够依照下列的作法来做。
作法一：
1、五花肉切成片，辣椒乱刀。葱姜准备好。若有尖椒还可以乱刀准备好。
2、滚油，葱姜炒出香味，加肉，中文火多煸炒一下让肉冒油。
3、加小小勺豆瓣电影再次着色煸炒。辣椒炒五花肉的作法
4、肉靠锅边，倒进辣椒。能够放点盐，但由于我的郫县豆瓣酱偏咸就沒有加盐。稍加煸炒后，连肉一起煸炒，至适当起锅。
5、起锅摆盘。
小提示：
若有水豆豉还可以在炒瘦肉时添加。若有蒜黄，还可以在起锅前添加煸炒。
作法二：
1.主要材料结合，五花肉适当，青辣椒2个清洗。
2.辣椒手斯一小块，五花肉切成片添加米酒、生抽、少量盐、少量木薯淀粉用手抓匀腌渍三十分钟进味。
3.热锅添加油，油稍热即放进腌好的小肉爆锅。
4.爆锅至白肉的油往出门，小肉边沿变黄时添加适量郫县豆瓣酱和少量圆葱丝、孜然粒。
5.小肉爆锅匀称，拨到一边，放进辣椒。
6.辣椒独立煸炒两下再混和一起炒，期内添加盐，小量冷水，再炒两下放进鸡精起锅。