冬瓜烧肉在做的情况下最先需要提前准备的是五花肉，由于冬瓜甜滋滋，肉偏瘦，口味会不太好，因此胖瘦非常，味儿才会更好一些，还需要提前准备的便是冬瓜除掉皮，切割成块状放到水里焯一下，随后不断煸炒，把冬瓜完全炒过之后再加白砂糖和食用盐。
主要材料
100g冬瓜
300g五花肉
调料
适当油
适当盐
适当糖
适当酱油
适当鸡精
制做流程
1 所需原材料，冬瓜，五花肉
2 冬瓜清洗削皮，切成片
3 五花肉清洗切片
4 锅中加水，放进五花肉焯水
5 锅中加点油，放进焯山泉水的五花肉，煸炒
6 放进适当的米酒
7 放进适当的酱油
8 煸炒匀称放进适当的盐
9 放进适当的糖
10 添加适量的水，大火烧开，文火炖到五花肉完善
11 放进切完的冬瓜，烧到冬瓜完善就可以。