鸡肉多软烂,美味可口,另外非常滋补养生,是很多人都钟爱的一种食材。实际上鸡翅也有很多大伙儿不清楚的滋补养生作用。鸡翅带有丰富多彩的蛋白,脂肪酸,维他命等对身体有利的营养元素。除此之外,鸡翅还具备维护心脑血管病,增强体质的作用,特别适合孱弱柔弱,营养不良者,少年儿童以及孕妇服用,是一种十分滋补养生的食物。那麼今日就教大伙儿一道美味可口的青椒鸡翅。
原材料
烹调原材料(两人份)
主要材料:鸡翅(2个)、青尖椒(2条)、红尖椒(2条)、姜(3片)、蒜(3瓣)、小香葱(3根)
腌制料:盐(1/2汤勺)、碧海生抽酱油(2汤勺)、鸡精(1/2汤勺)、
调味品:碧海生抽酱油(1汤勺)、鸡精(1/2汤勺)、盐(1/2汤勺)、米酒(1/2汤勺)、五香粉(适当)
作法
1、将鸡翅清洗后,切割成一小块盛入一干净的碗中,添加腌制料腌渍三十分钟。
2、清洗青、红尖椒及其小香葱,将青尖椒从正中间割开,去籽切条;红尖椒切割成辣椒圈;小香葱切条、姜切条预留。
3、风干炒菜锅,立即把青尖椒放入锅内,将其炝香。
4、将3汤勺油烧至七成热,下葱姜将其进行爆香后,倒进黑椒鸡块煸炒至掉色(六完善)。
5、把炝好的青尖椒倒进锅内,加1/2汤勺生抽、1/3汤勺鸡精、1/3汤勺盐、1/2汤勺米酒及其适当五香粉,与黑椒鸡块一并煸炒匀称。
6、最终添加葱段及其红辣椒圈,倒进1/3茶碗水,盖盖子焖煮2分鐘上下,就可以摆盘服用。