大伙儿应当都喜爱苋菜的味儿，非常是苋菜和生鸡蛋是配演了，实际上苋菜还能够制成许多的特色美食，比如韭菜炒河虾，不但味儿鲜，补肾壮阳实际效果还非常好，男士一定要常吃。
一、韭菜炒河虾
原材料
新鮮小河虾500克，苋菜1小把，鲜红色椒3只
作法
1.先将小河虾剪去尖嘴，用盐水泡沫再反复清洗干净滤干水，苋菜切段儿，尖椒切斜圈；
2.坐锅烧热，下小河虾文火煸至变鲜红色就可以盛出预留；
3.坐锅滚油，放虾炒香，跟随下尖椒和苋菜煸炒匀称，调盐味淋少量生抽酱油就ＯＫ了！
小技巧
１、小河虾尽可能选购活的，沒有得话买青绿色的，那就是不久死的，假如虾体色调泛白、虾身酸软、头身分离出来的建议不必买，一般是去世了好长时间的不新鮮了。 ２、虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。
二、韭菜炒河虾
原材料
小河虾300克，苋菜100克，姜片5克，油适当，盐适量，米酒适当，生抽酱油适当，白胡椒粉适当
作法
1.虾清洗沥干预留，苋菜切割成3公分上下长 ，姜切条。
2.温油下姜片先煸出香气，增加火力点下小河虾煸炒，直至全部虾变为红通通。
3.加上料酒、盐、生抽酱油、苋菜断再次快速炒匀，最终放进白胡椒粉就可以。
小技巧
小河虾块头小，炒河虾姿势要快，要不然虾会熟过度，虾头衰老不好吃。小河虾一定要新鮮的。新鮮的小河虾深黑色，几近全透明。一些泛红就表示时间弄长了。
三、韭菜炒河虾
原材料
小河虾250克，苋菜1小把，盐，油，姜片，米酒
作法
1.这一菜非常非常容易，调料也非常简易，主要一点点盐味就可以。
2.保存苋菜的异香和小河虾的香甜就可以了。新鮮小河虾下锅的情况下，要当心哦，它会蹦起來，小河虾入锅要用盖子盖30秒，再开启，煸炒变为鲜红色后，把调料装进去，炒进味，最终倒进切完的