紫红薯是一种难能可贵的营养成分食物，发热量不高，仅是稻米的三分之一上下，较为合适要想减肥瘦身的人服用。紫薯的吃法有很多种多样，可是最好是不必炸着吃，不然里边的营养元素可能外流，原来的作用就减少了。
一、紫薯的热量
中医学觉得紫红薯中所带有的原花青素是预防传染病、保持身心健康的关键营养元素。而针对在其中含有的蛋白、硒和铁全是身体需要的物质，能够 协助身体消除疲劳及其工作压力。
实际上，紫红薯中的发热量仅有稻米的三分之一，也就是带有110热量。从而能够 看得出紫薯的热量压根不高。只需学好恰当的紫红薯食用方法，不必煎炸，及其提升人力的无盐黄油等，那麼会对人体具有养生保健的功效。最好是的食用方法便是立即煮开或是烧熟吃，可以不毁坏在其中的营养成分。
二、 孕妇能吃紫红薯吗
孕妇是可以吃紫红薯的，而且孕妇吃紫红薯也有许多的益处。紫红薯中含有硒和铁，是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基等。并且紫红薯含有甲基纤维素，可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生，这针对怀孕后期遭受便秘困惑的孕妇而言是十分非常好的。
但孕妇吃紫红薯时要留意，由于紫红薯中带有抗霉素，非常容易胀气，吃多了会腹胀、呃逆、放臭屁，紫红薯糖成分高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得胃烧心，另外要防止单吃紫红薯，最好是配搭高品质的蛋白一起吃。