许多人到平常的情况下都是有吃过砂锅清炖鸡这一道特色美食在做的情况下一般需要提前准备的，关键有牛肉土豆，也有便是红萝卜和圆葱这些，再烧煮的情况下往往需要再加调料是以便让牛羊肉吃起來，不容易太过度油腻感。
红焖牛肉砂锅
用材：
牛羊肉500g、马铃薯1个、红萝卜1根、圆葱50g、姜蒜适当、八角茴香5g、八角茴香3个、麻椒10粒、米酒30Ml、酱油10Ml、生抽酱油20Ml、白砂糖10g、盐适量、味精少量、芡粉适当、香莱适当
作法：
1)准备好全部的食物。
2)牛羊肉切片，土豆去皮切片，红萝卜圆葱各自切片。
3)牛羊肉凉水下锅焯烫流血沫清洗。
4)炒菜锅下油进行爆香葱蒜和香辛料。
5)倒进牛羊肉煸炒。
6)烹入米酒炒出香味。
7)添加白砂糖再次煸炒。